? ? ? ? 本網(wǎng)訊 ? 8月17日,，我縣舉辦農(nóng)村集體聚餐從業(yè)人員培訓(xùn)會,，縣食品藥品監(jiān)督管理局和食品安全監(jiān)管員、信息員及農(nóng)村專業(yè)廚師共計(jì)100余人參加培訓(xùn),。

　　培訓(xùn)會上,，縣食藥局負(fù)責(zé)人 帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)了《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等食品安全法律法規(guī)以及農(nóng)村集體性聚餐食品安全法操作規(guī)范等相關(guān)知識,；相關(guān)人員還就農(nóng)村家宴管理,、食品安全知識、食品安全指導(dǎo)意見進(jìn)行了深入淺出地講解,，結(jié)合身邊發(fā)生的食品安全事故強(qiáng)調(diào)了食品監(jiān)管的重要性,，要求廚師在大型聚餐活動中務(wù)必嚴(yán)把原料采購關(guān)、食品儲存關(guān)、加工制作關(guān),、環(huán)境衛(wèi)生關(guān),，嚴(yán)防食物中毒和防投毒事件發(fā)生，敲響了農(nóng)村食品安全監(jiān)管的警鐘,。

　 ? ? 此次培訓(xùn)提高了農(nóng)村廚師食品衛(wèi)生安全知識,，為預(yù)防農(nóng)村家庭聚餐食物中毒事件的發(fā)生打下了扎實(shí)的工作基礎(chǔ),，并為農(nóng)村家庭聚餐規(guī)范化,、安全化提供有力保障。