? ? ? 大河網(wǎng)訊（記者 張楠）近日,，河南各高校紛紛向師生發(fā)出“節(jié)約糧食”“光盤行動(dòng)”號(hào)召，高校食堂相繼出創(chuàng)意,、使新招,，鼓勵(lì)和引導(dǎo)同學(xué)們按需打飯、物盡其用,。10月14日,，大河網(wǎng)記者走訪部分高校，一起來看看這些“新食尚”,。

“半份菜”“小份菜”“拼盤菜”來了

? ? ? 在河南大學(xué)的食堂里,，營(yíng)養(yǎng)套餐形式的新供餐方式頗受學(xué)生歡迎，“半份菜”“小份菜”“拼盤菜”,，既滿足了營(yíng)養(yǎng)搭配,，也大大減少了浪費(fèi)現(xiàn)象。

? ? ? ?“終于不用再糾結(jié)一份菜吃不飽,、兩份菜吃不下了?，F(xiàn)在打一份半剛剛好，還可以來三個(gè)半份,，完美,。”一位正在食堂吃晚飯的女生告訴大河網(wǎng)記者,。

? ? ? ?記者在鄭州電力高等?？茖W(xué)校了解到，學(xué)校通過關(guān)注剩食情況,，對(duì)餐飲供應(yīng)量做出及時(shí)調(diào)整,，提出制作菜品以“少炒、勤炒,，不怕麻煩”為原則,，每鍋菜少炒一點(diǎn)，多出幾鍋,，隨時(shí)觀察用餐人數(shù)的變化,，根據(jù)需要靈活掌握,，及時(shí)調(diào)整。

? ? ?據(jù)該校食堂管理負(fù)責(zé)人介紹,，學(xué)校加強(qiáng)內(nèi)部管理,，增強(qiáng)節(jié)約意識(shí)，開展員工培訓(xùn),，在確保食品安全的基礎(chǔ)上,，本著“刀落成才，物盡其用”的原則,，鼓勵(lì)員工開動(dòng)腦筋,，研究如何充分利用原材料，最大限度地提高食材利用率,，減少浪費(fèi),。

做菜量調(diào)控 實(shí)行校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制

? ? ? 濮陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院的學(xué)生食堂里，電子顯示屏循環(huán)播放節(jié)約糧食的相關(guān)標(biāo)語,，食堂醒目位置懸掛“光盤行動(dòng)”相關(guān)的標(biāo)識(shí),、標(biāo)語，餐桌上擺放“文明用餐” 提示牌,，引導(dǎo)廣大師生傳承節(jié)儉美德,，踐行“光盤行動(dòng)”。

? ? ? 學(xué)校定期對(duì)餐飲服務(wù)人員進(jìn)行必要的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn),，提高服務(wù)質(zhì)量,。同時(shí)，針對(duì)在校師生人數(shù),、季節(jié)特點(diǎn),、節(jié)假日時(shí)間節(jié)點(diǎn)等情況，對(duì)食堂菜品質(zhì)量,、數(shù)量進(jìn)行適時(shí)調(diào)整,，科學(xué)烹飪，減少制作環(huán)節(jié)的浪費(fèi),。

? ? ? 在漯河職業(yè)技術(shù)學(xué)院,，嚴(yán)把食品原材料進(jìn)口關(guān)，餐廳實(shí)施精細(xì)化管理,。該校餐廳從食品原材料采購(gòu)開始,，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)節(jié)約關(guān)，充分利用原材料的可用部分,，提高原材料的利用率,，減少食材損耗，提高出成率。

? ? ?“學(xué)校實(shí)行校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制,，倡導(dǎo)節(jié)約用餐,，領(lǐng)導(dǎo)班子成員協(xié)同一位部門負(fù)責(zé)人,，每人每天輪流到學(xué)生餐廳陪餐,，與學(xué)生一樣自帶餐具，刷卡取飯,，不使用一次性餐具及塑料袋,。”漯河職業(yè)技術(shù)學(xué)院食堂管理負(fù)責(zé)人說,。

上好“節(jié)約糧食”的開學(xué)第一課

? ? ? ?記者從開封市教體局獲悉,，該市組織各級(jí)各類學(xué)校以多種形式上好開學(xué)第一課，“節(jié)約糧食”成為開學(xué)第一課主題詞,。

? ? ? ? 開封市實(shí)驗(yàn)幼兒園的老師們用干燥的真麥穗插植出一小塊“麥田”,，布置出特別的田園教學(xué)區(qū)，帶孩子們認(rèn)識(shí)農(nóng)作物,，講解糧食從播種到收獲,、加工成食物的全過程，讓孩子們了解農(nóng)事耕種辛苦,、食物來之不易,。

? ? ? ?開封市二師附小在新學(xué)期第一節(jié)主題班會(huì)上，為同學(xué)們播放關(guān)于糧食安全的小視頻,，講述袁隆平院士研究雜交水稻的故事,，教育學(xué)生從點(diǎn)滴做起，愛糧惜糧,。

? ? ? 開封市金明中小學(xué)在食堂張貼珍惜糧食的宣傳海報(bào),，為鼓勵(lì)光盤，推出“以光盤換貼紙”小活動(dòng),。

? ? ? 開封高中實(shí)驗(yàn)學(xué)校發(fā)起“倡導(dǎo)節(jié)約,、杜絕浪費(fèi)”主題教育活動(dòng)，千名師生進(jìn)行“光盤行動(dòng)”承諾簽名,。