再次登上熱搜的河南方便面品牌

　　□大河報(bào)·大河財(cái)立方記者吳海舒實(shí)習(xí)生焦婉瀅文圖

　　3月15日晚,，針對(duì)插旗菜業(yè)被央視“3·15”晚會(huì)曝光衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等問題,，白象食品在微博評(píng)論里霸氣回應(yīng)：一句話,，沒合作，放心吃,，身正不怕影子斜,。隨即登上微博熱搜。此前,，白象因員工有三分之一是殘疾人被怒贊的同時(shí),，拿到了“野性消費(fèi)”入場券,，這個(gè)低調(diào)到網(wǎng)友以為已經(jīng)“過氣”的企業(yè)，再次回到大眾視線里,。

　　其實(shí),，除了白象方便面，全國知名的南街村,、豫竹,、天方等方便面品牌都是河南產(chǎn)，河南也是全國方便面的主要生產(chǎn)基地,。

　　“破防了,！”白象食品又又又被送上熱搜

　　今年“3·15”晚會(huì)曝光湖南插旗菜業(yè)有限公司加工生產(chǎn)的老壇酸菜存在食品安全問題，引發(fā)輿論關(guān)注,。3月15日晚,，白象食品官方微博發(fā)布消息稱：和插旗菜業(yè)從未有過合作，感謝大家的關(guān)心,。并在微博評(píng)論里霸氣回復(fù)稱：一句話,，沒合作，放心吃,，身正不怕影子斜,。3月16日上午，#白象稱與插旗菜業(yè)沒合作#話題閱讀量已經(jīng)超2億,。

　　這不是白象今年第一次上熱搜了,。在冬殘奧會(huì)期間，白象因?yàn)閱T工有三分之一是殘疾人士登上熱搜,。對(duì)此,，白象官微稱：“都是象應(yīng)該做的，我象只是認(rèn)真做好自己,?！痹S多網(wǎng)友紛紛表示：“給我整破防了！”被怒贊的白象也喜提“國貨方便面之光”的稱號(hào),。

　　隨后,，白象的銷量與店鋪粉絲暴漲，直播間被擠爆,，熱門商品甚至被買到斷貨,。有數(shù)據(jù)顯示，冬殘奧會(huì)期間,，白象的產(chǎn)品在某電商平臺(tái)上銷量暴漲近200%,，在某直播電商里，訂單額最高日增長幅度達(dá)650%。

　　3月16日,，記者聯(lián)系到白象方面相關(guān)負(fù)責(zé)人,，對(duì)方稱目前不便接受采訪?！鞍紫笫呛幽戏奖忝孳妶F(tuán)的領(lǐng)頭企業(yè),，與康師傅、統(tǒng)一,、今麥郎并列全國方便面‘四大金剛’,。這些年來，白象方便面除了考慮經(jīng)濟(jì)利益,，也承擔(dān)了許多社會(huì)責(zé)任?！敝袊称饭I(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長,、河南省食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長陳振杰在接受記者采訪時(shí)說。

　　白象是承載諸多人兒時(shí)記憶的面食品牌,。其官網(wǎng)顯示,，1997年，河南省正龍食品有限公司在鄭州成立,，同年建立了河南的生產(chǎn)基地,。2003年，白象食品迎來發(fā)展高峰期,。彼時(shí),，白象開發(fā)出國內(nèi)第一款骨湯方便面品類產(chǎn)品“1元大骨面”，上市8個(gè)月銷量達(dá)6000萬包,。

　　目前,，白象食品已在河南、河北,、山東,、四川、吉林,、山西等10個(gè)省布局12個(gè)優(yōu)質(zhì)面制品生產(chǎn)基地,，旗下設(shè)有分、子公司20余家,。資料顯示,，白象擁有方便面生產(chǎn)線90余條和近120萬個(gè)銷售終端，產(chǎn)品覆蓋到全國30個(gè)省市自治區(qū)及海外地區(qū),，走進(jìn)了20多個(gè)國家的國門,。

　　天方、南街村,、豫竹等河南方便面深入人心

　　除了白象,，天方,、南街村、豫竹等知名品牌方便面也都誕生在河南,。

　　“脆酥香數(shù)天方,，天方面味真香?！碧旆椒奖忝娴倪@句廣告語幾乎刻在了80后,、90后的DNA里。

　　“天方方便面里有一種是黃色透明的袋子,，里面‘裸奔’5塊面,，有5包調(diào)料，專門煮著吃好吃,。還有一種是香酥米,，單獨(dú)包裝的，上世紀(jì)90年代小學(xué)門口的暢銷貨,，3毛錢一袋,。”老鄭州小夏說,。作為鄭州的老牌方便面生產(chǎn)企業(yè),，鄭州天方食品集團(tuán)有限公司成立于1986年，多年過去,，現(xiàn)在天方食品擁有國際標(biāo)準(zhǔn)方便面生產(chǎn)線6條,，年生產(chǎn)能力20萬噸，已經(jīng)覆蓋全國100多個(gè)城市和區(qū)域,，并遠(yuǎn)銷俄羅斯等國家,。

　　知乎上曾有人提問：為何北京方便面還沒有退出市場？點(diǎn)贊最多的回答是：因?yàn)槟鞘鞘澜缟献詈贸缘姆奖忝?，沒有之一,。

　　還有網(wǎng)友回憶，小時(shí)候吃北京方便面,，5毛錢一包,，面要捏碎，然后撒調(diào)料,，吃到最后全倒手上,，來回倒手，把多余的調(diào)料弄掉,，最后一口悶,。

　　北京方便面其實(shí)跟北京沒什么關(guān)系，而是地地道道的河南產(chǎn)。北京方便面由南街村方便面廠生產(chǎn),，是上世紀(jì)90年代最暢銷的方便面品牌之一,。南街村方便面廠位于河南省漯河市臨潁縣，是南街村集團(tuán)的主要生產(chǎn)企業(yè),，目前日產(chǎn)方便面達(dá)400多噸,。“這些年南街村除了堅(jiān)持老北京方便面的品質(zhì)和品牌之外,，也在開拓新的市場,，在電商方面發(fā)力，同時(shí)還開發(fā)了鮮吃面的生產(chǎn)線,，實(shí)現(xiàn)了大家對(duì)方便面多口味的要求,。”陳振杰說,。

　　河南是中國方便面的主產(chǎn)地,，產(chǎn)量居全國第一

　　據(jù)世界方便面協(xié)會(huì)資料，世界上最早的方便面于1958年誕生在日本,，安藤百福發(fā)明了世界最早的方便面“雞湯拉面”,，對(duì)蒸熟的面著味后,，進(jìn)行油熱干燥而成,，確立了制面、蒸熱處理,、著味,、油炸干燥的方便面的基本生產(chǎn)工藝。

　　雖然日本發(fā)明了方便面,，但世界方便面消費(fèi)量第一大國是中國,。數(shù)據(jù)顯示，2020年全球消費(fèi)方便面約1166億份,。其中中國的消費(fèi)量占到近40%,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他國家。

　　據(jù)了解,，中國第一代方便面于1970年在上海益民食品四廠誕生,。從1970年到2000年的30年里，中國方便面年產(chǎn)量從200萬份發(fā)展到178億份左右,，居世界第一,。

　　而河南是全國方便面的主要產(chǎn)地。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，2020年中國速食方便面產(chǎn)量為565.8萬噸,，主要集中在華中、華東、華北地區(qū)生產(chǎn),。其中,，河南、湖南和廣東地區(qū)是中國速食方便面的主要產(chǎn)地,，2020年上述3個(gè)地區(qū)速食方便面的產(chǎn)量分別為99.6萬噸,、66.8萬噸和56.85萬噸。

　　陳振杰說,，從上世紀(jì)90年代開始,，當(dāng)時(shí)河南省委省政府提出，把河南打造成為全國重要的優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)與加工基地,。那時(shí)起,，河南方便面行業(yè)的發(fā)展風(fēng)起云涌，白象,、南街村,、豫竹、天方等方便面品牌也都發(fā)展壯大在這個(gè)時(shí)期,。目前,，河南已經(jīng)形成了完整的方便面產(chǎn)業(yè)鏈，比如生產(chǎn)調(diào)味料的企業(yè)以及機(jī)械設(shè)備企業(yè),，全國來看也是非常有優(yōu)勢,，市場占有率較高。

　　一位在方便面行業(yè)從業(yè)多年的人士稱,，河南的方便面企業(yè)發(fā)展想更上一層樓,，要考慮如何創(chuàng)新，研發(fā)上迎合市場變化,，從區(qū)域口味,、少油減鹽健康的角度進(jìn)行研發(fā)，并搶占高端市場,。

　　方便面的最高境界是什么,？“回歸家庭?！标愓窠苷f,，以后的方便面要往正餐面上靠攏，回到家庭傳統(tǒng)面條的口感和營養(yǎng)上,。