粉條是人們生活中必不可少的干制食品,，被用來(lái)制作多種菜肴,。寒冬時(shí)節(jié),，在遂平縣鳳鳴谷景區(qū)管委會(huì)栗園村,，種薯大戶羅俊杰和工人們正在加工制作粉條，現(xiàn)場(chǎng)一派熱火朝天的繁忙景象,。

在鳳鳴谷景區(qū)管委會(huì),，至今仍保留著傳統(tǒng)的粉條加工技藝。精選優(yōu)質(zhì)紅薯淀粉作為主要原料,，經(jīng)和面,、下粉、煮粉,、漏粉,、晾曬、貯藏等多道工序，最終制成了口感滑爽,、營(yíng)養(yǎng)豐富的粉條,。近年來(lái)，當(dāng)?shù)亓⒆阗Y源優(yōu)勢(shì),，大力發(fā)展粉條加工產(chǎn)業(yè),，不僅延長(zhǎng)了紅薯產(chǎn)業(yè)鏈條，還帶動(dòng)更多村民在家門(mén)口實(shí)現(xiàn)增收致富,。

羅俊杰是當(dāng)?shù)剡h(yuǎn)近聞名的種薯大戶，今年種植紅薯100多畝,。和別人不同的是,，羅俊杰十分注重紅薯品質(zhì)，他種植的紅薯全部用的是富硒肥料,。

“富硒肥料能夠增加土壤中的硒含量,，用富硒肥料種植紅薯不僅能提高紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康功效、而且還延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間,、提升產(chǎn)品附加值等,。”羅俊杰介紹說(shuō),。?

好的原料才能制作好產(chǎn)品,，羅俊杰制作的紅薯粉條不僅在當(dāng)?shù)爻闪恕皳屖重洝保€銷(xiāo)往遂平,、駐馬店,、漯河等周邊縣市。

“今年的紅薯產(chǎn)量還可以,、挺高,，加工成粉芡，一畝地六,、七百斤,，曬干以后在我們村加工成粉條，粉條每斤10元,，一畝地賣(mài)5000元沒(méi)問(wèn)題,，經(jīng)濟(jì)效益還是很可觀的?！绷_俊杰說(shuō),。

過(guò)去，紅薯粉條僅是村民自家食用,，隨著時(shí)代的發(fā)展和市場(chǎng)的需求,，村民們開(kāi)始大量制作粉條，讓手工粉條走進(jìn)市場(chǎng)。

“他家的粉條耐煮,、勁道,，口感好，我每年都會(huì)來(lái)他家買(mǎi)一些粉條,，不僅自己吃,，還會(huì)送給親朋好友?！睆鸟v馬店開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的張女士一邊買(mǎi)粉條一邊說(shuō),。

近年來(lái)，鳳鳴谷景區(qū)管委會(huì)不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，因地制宜,，大力鼓勵(lì)村民大面積種植紅薯，制作手工粉條走向市場(chǎng),。下一步,，鳳鳴谷景區(qū)管委會(huì)將積極引導(dǎo)、推動(dòng)農(nóng)戶手工粉條制作加工,，打造品牌效應(yīng),，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，幫助他們拓展市場(chǎng),，對(duì)接客戶,，力爭(zhēng)把綠色、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品推向更廣闊的市場(chǎng),，進(jìn)一步助力群眾增收致富,。

記者：謝 飛