為切實(shí)抓好節(jié)日期間食品安全工作,，保障群眾“舌尖上的安全”，12月26日，縣政府黨組成員,、嵖岈山風(fēng)景區(qū)管委會(huì)主任魏富亮帶領(lǐng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員深入部分學(xué)校、商場(chǎng)超市,、餐飲服務(wù)單位,，對(duì)食品安全工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查。

在縣第一高級(jí)中學(xué),，檢查組重點(diǎn)檢查了學(xué)校食品安全制度建設(shè),、經(jīng)營許可、食堂環(huán)境衛(wèi)生,、食品儲(chǔ)藏,、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒,、食品留樣等情況,，詢問了解食品安全總監(jiān)和食品安全員工作職責(zé)，聽取學(xué)校負(fù)責(zé)人對(duì)食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況的匯報(bào),。要求學(xué)校要時(shí)刻緊繃安全這根弦,，不斷完善管理機(jī)制，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任,，以負(fù)責(zé)的態(tài)度,、精細(xì)化的管理和有力的措施，全面保障校園食品安全,。

在愛家生活廣場(chǎng),，檢查組檢查了米、面,、糧,、油、肉,、蔬菜水果及各類預(yù)包裝食品,，仔細(xì)查看食品生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、進(jìn)貨臺(tái)賬,、檢驗(yàn)檢疫證明等信息,，并詳細(xì)詢問超市負(fù)責(zé)人關(guān)于食品安全主體責(zé)任落實(shí)、食品安全總監(jiān)（員）設(shè)置,、食品安全管理制度落實(shí),、貨源供應(yīng)、物價(jià)穩(wěn)定等情況,。要求商場(chǎng)超市要落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，把控進(jìn)貨渠道，開展食品安全自查,，確保所售食品來源可溯,，質(zhì)量可靠，價(jià)格合理,，讓群眾買得放心,，吃的安心。

在見山生態(tài)酒店,、巴莊火鍋等餐飲服務(wù)單位,，監(jiān)管人員詳細(xì)了解年夜飯預(yù)定和春節(jié)期間聚會(huì)婚宴等情況，重點(diǎn)查看了各操作間管理使用,、食品加工流程,、廚房環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒保潔,、食品留樣制度執(zhí)行等狀況,，要求餐飲單位要嚴(yán)格把控食材采購、加工制作,、餐飲具清洗消毒等工作,，并且要根據(jù)自身酒店待客承載能力，嚴(yán)禁超負(fù)荷經(jīng)營,，防止食物中毒事故發(fā)生,。

魏富亮強(qiáng)調(diào)，食品安全關(guān)系到千家萬戶,，雙節(jié)期間食品消費(fèi)旺盛,，食品安全工作責(zé)任重大、任務(wù)艱巨,。各有關(guān)部門要高度重視食品安全工作,，嚴(yán)格落實(shí)值班值守制度，加強(qiáng)節(jié)日市場(chǎng)監(jiān)督檢查,，確保全縣人民度過一個(gè)歡樂,、祥和,、安全的節(jié)日。

記者：周俊生