近日，玉山鎮(zhèn)在涼粉產(chǎn)業(yè)園內(nèi)舉辦涼粉制作技術(shù)培訓活動。技術(shù)員細心講解制作方法,，大家認真聆聽,，潛心學習，收獲滿滿。

玉山?jīng)龇凼撬炱娇h具有悠久歷史和豐富文化內(nèi)涵的地方特色小吃，涼粉不僅是一道美食，更是一種文化,，它承載了玉山鎮(zhèn)人民的勤勞和智慧，見證了玉山鎮(zhèn)的發(fā)展變遷,。玉山?jīng)龇圻x料考究,，選用優(yōu)質(zhì)扁豆、豌豆等為主要原料,，經(jīng)過多道工序精心制作而成,，食用時佐以蒜泥、芝麻醬,、陳醋,、辣椒油等佐料，入口軟,、綿,、彈,、滑，以獨特的口感,、豐富的營養(yǎng)價值和獨特的地域風味,，深受消費者喜愛，成為當?shù)匾粡埫朗趁?，產(chǎn)業(yè)在不斷發(fā)展,。

玉山鎮(zhèn)涼粉店有數(shù)十家，走在街道上,，涼粉的叫賣聲此起彼伏,。越來越多的食客慕名到這里品嘗玉山?jīng)龇勖牢叮@一特色美食已成為當?shù)孛癖娭赂坏那乐?。不僅當?shù)厝讼矚g吃涼粉,，還吸引了外地人來這里品嘗美味。

 近年來,，玉山鎮(zhèn)黨委,、政府將鄉(xiāng)村振興與產(chǎn)業(yè)發(fā)展深度融合，打造了涼粉全鏈條多功能產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺和具有一定影響力的特色品牌,，通過種植,、加工、銷售,、推廣等一條龍產(chǎn)業(yè)鏈,，惠及了更多的群眾。該鎮(zhèn)以美食為介促進鎮(zhèn)域經(jīng)濟快速發(fā)展,，不斷放大農(nóng)文旅融合發(fā)展的綜合效應(yīng),，激活了鄉(xiāng)村振興“新引擎”。  

記者：張磊  王永勝