原料：

雞腿1只,、尖辣椒2只,、熟花生米1小把。

調(diào)料：

豆豉半勺（喝湯的湯勺）、郫縣辣醬半勺,、生抽半勺、黃酒半勺,、胡椒粉3克,、白糖3克、鹽2克,、油20克,、蔥姜蒜末一勺、小紅辣椒幾只,、芝麻半小勺,。

做法：

1、雞腿肉切成丁,，用生抽,、黃酒、胡椒粉腌一下,。

2,、在耐高溫的容器里，加入油,、豆豉,、郫縣辣醬、蔥姜蒜末，微波高火30秒,。選擇容積大一點的,，我用的是1L的樂扣格拉斯，可以進(jìn)微波爐和烤箱,，大一點材料容易攪拌均勻,。

3、取出格拉斯倒入雞肉丁,、小紅辣椒,，微波高火3分種（加熱時不需蓋蓋，如果喜歡湯汁多一些的,，就把盒蓋錯開些縫,，蓋上就可以）。

4,、取出把雞丁拌一下,，繼續(xù)加入青椒丁、糖,、鹽,，微波高火2分半。

5,、最后取出格拉斯拌入熟花生米,、撒些芝麻就可以了。 

香香辣辣,，雞肉也很細(xì)嫩,。