原料：雞腿3只,，姜1小塊,、蒜2瓣、叉燒醬3湯匙,、蠔油1湯匙,。

做法：

1,、雞腿洗干凈，用鋒利的刀從中間劃一刀,，小心的將雞腿肉完全的去骨,；

2、將雞腿肉放在保鮮盒中，加入姜片蒜片,，再加入3湯匙叉燒醬和半湯匙至1湯匙的蠔油,，拌勻。蓋上保鮮盒,，放入冰箱中腌制12小時以上,；

3、平底鍋放少許油加熱后,，改小火,，放入雞腿慢煎并不時的用鍋鏟壓住雞腿肉以使腿肉能完全受熱成熟，最后煎至全熟,，再倒入腌制剩余的叉燒醬汁轉(zhuǎn)大火收汁,，然后切成小塊裝盤即可。