禹州純紅薯粉條素有"人造魚翅"的美稱,，是火鍋和燉菜的上好材料,，因?yàn)槭羌兲烊痪G色食品,，因此價格一直居高不下,。然而記者走訪鄭州各大市場發(fā)現(xiàn),，打著“禹州純紅薯”名號的粉條,，很多都是用“木薯粉”假冒的,。記者在暗訪時發(fā)現(xiàn),，這些小作坊不僅在木薯粉條里加了色素,，而且還存在強(qiáng)筋劑和明礬等添加劑易濫用的情況,。

現(xiàn)象：“純”紅薯粉條?原是木薯假冒

??????龍屯鎮(zhèn)桐樹張村是禹州市生產(chǎn)粉條最聚集的地方，幾乎家家戶戶都有生產(chǎn)粉條的作坊,，記者隨機(jī)一打聽,，這里粉條的批發(fā)價格竟然只有兩塊錢。那這些粉條到底是怎么加工出來的呢,？作坊老板們?nèi)贾毖圆恢M,。

大伙也都聽仔細(xì)了，原料不是純紅薯粉而是木薯粉,。木薯產(chǎn)于熱帶地區(qū),，木薯淀粉價格極其便宜，目前的市場價是每斤一塊錢左右,，而純紅薯淀粉每斤至少六塊錢,。一些作坊老板稱，作坊批發(fā)和商戶零售時，會把木薯粉條冒充純紅薯粉條,。

調(diào)查：作坊臟亂不堪?添加劑易濫用

??????木薯粉是如何加工成粉條的呢,？記者跟隨一位老板走進(jìn)作坊，作坊臟亂不堪,，里到處堆著袋裝的木薯淀粉,。這名作坊老板說，他們生產(chǎn)的粉條不但價格便宜,，而且還能夠根據(jù)客戶的要求,，任意調(diào)整粉條的顏色。

這些粉條作坊不僅使用色素,，為了使粉條產(chǎn)量高,、彈性好，還添加了強(qiáng)筋劑和明礬,。

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在國家公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》中,，強(qiáng)筋劑和明礬屬典型的易濫用添加劑。