原料：糯米一杯(約50克),、桂圓肉少許,、清水1000毫升、砂糖少許,、米酒2大匙,。

制作方法：

(1)將糯米去雜質(zhì)淘洗凈。

(2)把糯米加1000毫升水于鍋中煮約5分鐘,。

(3)把桂圓加入鍋內(nèi)繼續(xù)煮至熟透,。

(4)將砂糖及少許米酒加入鍋內(nèi)即可以開(kāi)鍋，待溫度合適即可喂養(yǎng),。

說(shuō)明：煮糯米時(shí)清水一定要加足,，一定要把糯米煮透煮爛，利于嬰兒食用,。對(duì)嬰兒貧血有治療作用,。

7、蜜棗桂圓粥

基本特點(diǎn)此粥具有補(bǔ)氣健脾,、養(yǎng)血安神的作用,，能使臉色紅潤(rùn),、增強(qiáng)體力,，并可預(yù)防貧血及失眠。

基本材料：桂圓,、米各180克,，紅棗10顆，姜20克,；調(diào)味料：蜂蜜1大匙,。

做法：

1.紅棗、桂圓洗凈,；姜去皮,，磨成姜汁備用,。

2.米洗凈、放入鍋中,，加入4杯水煮開(kāi),，加入所有材料和姜汁煮至軟爛，再加入蜂蜜煮勻即可,。

注意：蜂蜜是很好的滋潤(rùn)材料,，能補(bǔ)中益氣、調(diào)和營(yíng)養(yǎng),、使臉色紅潤(rùn),，以紅糖取代較具暖身、活血的功效,，但滋潤(rùn)的效果會(huì)較差,。

8、桂圓肉杞蜜湯

原料：枸杞子10克,，陳皮3克,，桂圓肉10個(gè)，蜂蜜1湯匙,。

制法：將枸杞子,、陳皮放在兩層紗布做的袋內(nèi)，與桂圓肉一起放在鍋內(nèi),，加適量水,，用文火煮沸30分鐘，盛出桂圓肉及湯,，待溫后加入蜂蜜服用,。

吃法：每日下午一次，當(dāng)點(diǎn)心,。

功效：此方主要是補(bǔ)益肝腎,，健脾胃，安心神,，使氣血旺盛,，以營(yíng)養(yǎng)眼內(nèi)組織。

9,、桂圓燉蛋：

雞蛋4個(gè),，清湯3飯碗，去殼純桂圓肉干2大匙,。制作：桂圓肉干用溫水洗凈,，取4個(gè)飯碗，每碗放6-7分滿(mǎn)的水及蛋1個(gè),?！m(xù)上：1/4的桂圓肉干,，再放入蒸鍋中，蒸約5-8分鐘即可食用,，如喜食較甜者的,，可事先多加些糖。

作用與功效：補(bǔ)氣血,，益心氣,，安神美容。

10,、桂圓蓮心：

原料：桂圓125g,，糖桂花少許，蓮子100g,，冰糖100g,。

制法：①將桂圓去殼去核，沖洗干凈,；蓮子放入鍋中,，加入適量清水，用中火煮沸,，撈出蓮子,，湯汁備用。

②用桂圓肉把蓮子包裹起來(lái),，即成桂圓蓮心生坯,。

③把桂圓蓮心放入碗中，加入煮蓮子的原湯及豬板油,、冰糖,、糖桂花，蓋上蓋兒,，裝入籠屜,，蒸至熟透取出。

特點(diǎn)：顏色潔白,，造型新穎,，香甜可口。

效用：補(bǔ)心腎,，益脾胃,。適用于心腎不足、心悸怔忡,、失眠健忘、夜寐多夢(mèng),、遺精,、頭暈耳鳴,、腰膝酸軟、脾虛泄瀉,、脾虛久痢及神經(jīng)衰弱者食用