在很多人眼中,，癌癥是很可怕的一種疾病，因此如何預(yù)防成了大家重點(diǎn)關(guān)注的事項(xiàng)。研究指出,，我們平常最常見的梨子就具有防癌的作用,，下面就帶大家看看，這種神奇而又普遍的水果。

　　研究人員對吸煙者進(jìn)行了試驗(yàn),，讓他們在4天內(nèi)連續(xù)每天吃750克梨,，并測定吃梨前后尿液中多環(huán)芳香烴的代謝產(chǎn)物1-羥基芘含量,。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吸煙6小時(shí)后吃梨,，人體血液內(nèi)1-羥基芘會經(jīng)尿液大量排出,；如果不吃梨，1-羥基芘排出很少,。而加熱的梨汁含有大量的抗癌物質(zhì)多酚,，給注射過致癌物質(zhì)的小白鼠喝這樣的梨汁，白鼠尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素,，從而有效預(yù)防癌癥,。尤其是在吃過煎烤食品、快餐類食品后吃一個(gè)梨,，是一種健康的生活方式,。

　　也就是說，飯后吃個(gè)梨或喝杯熱梨汁,，積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出,。調(diào)查結(jié)果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強(qiáng)致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴,，在吃梨后會顯著降低,，特別是喝了加熱過的梨汁。

　　實(shí)際上,，梨雖然很甜,，但其熱量和脂肪含量很低，中老年人多吃些梨,，可以幫助人體凈化器官,，軟化血管。吃梨還對厭食、消化不良,、腸炎,、慢性咽炎等疾病有一定的輔助療效。除了梨子之外,，日常還有不少常見的食物,，同樣具有防癌作用。

　　日常防癌的幾種食物

　　茄子皮

　　很多人吃茄子喜歡把皮去掉,，但是吃茄子建議不要去皮,，它的價(jià)值就在皮里面，茄子皮里面含有B族維生素,，B族維生素可幫助維生素C的代謝,。有研究發(fā)現(xiàn)茄子皮抗癌活性最強(qiáng)，其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素,。

　　魚鱗

　　營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn),，魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸,，還含有多種礦物質(zhì),，尤以鈣、磷含量高,，是特殊的保健品,。可增強(qiáng)人的記憶力,，延緩腦細(xì)胞衰老,，預(yù)防高血壓及心臟病。此外,，常吃魚鱗還能預(yù)防小兒佝僂病,、老人骨質(zhì)疏松與骨折。

　　豆腐渣

　　膳食纖維,、鈣等營養(yǎng)素含量高,，低熱能、低脂肪,，是抗癌,、通便、降脂,、降糖,、減肥的新原料，可加雞蛋清,、面粉,、蔥花及調(diào)味料攪拌均勻后煎餅吃,，對預(yù)防血黏度增高、高血壓,、動(dòng)脈粥樣硬化,、冠心病、中風(fēng),、腸癌等的發(fā)生都非常有利,。

　　香菜根、芹菜根,、蘿卜皮中都富含維生素C和膳食纖維,，可用鹽、醋,、醬油,、香料等制成泡菜，是降血壓,、降血脂及預(yù)防便秘,、結(jié)腸癌等疾病的理想食品,。