? ? ? ? 端午節(jié)是中國的傳統(tǒng)佳節(jié)，在這幾天,，人們會在門口掛上菖蒲,、蒿草,、艾葉驅邪，喝雄黃酒,、五加酒,，吃粽子，掛香囊,。粽子怎么吃最健康,？這些古老習俗蘊含著哪些養(yǎng)生奧秘,？我們?yōu)槟议_謎底。

? ? ? ?【飲食篇】

? ? ? ?端午節(jié)怎么吃粽子不發(fā)胖? 4招教你健康吃粽子

? ? ? ? 粽子的有哪些營養(yǎng)成分在里面呢,？粽子主要原料糯米的GI（升糖指數(shù)）為87,，屬于高GI食物，容易快速升高血糖,。根據(jù)種植地域等的不同,，糯米的纖維含量差異較大，在0.8%到2.8%之間,，理論上來說,，適量進食可緩解便秘，但是煮熟后的糯米,，也就是粽子,，粘性較大，多食反而不利于消化,。

? ? ? ? ◆怎么吃粽子不發(fā)胖,？

看到上邊，大家知道粽子有很多的營養(yǎng),，也含有不低的熱量,，愛吃的小伙伴不要擔心，只要講究了粽子的吃法,，自然不會發(fā)胖的,。

? ? ? ? 1、選擇低糖低油的粽子

? ? ? ? 現(xiàn)在市場經(jīng)濟不斷發(fā)展更新,，賣的粽子各種口味都有,，而面對這些粽子時，想要不發(fā)胖的就選低糖低油的,。這種粽子不僅健康,，還避免過高的攝入量使人們肥胖。

? ? ? ? 而市場出售當中,，純糯米的粽子是適合人們,，如果舉得純糯米沒什么味道，在吃之前粘點蜂蜜,，口味不錯,。不過，自己親手包的比市場賣的更營養(yǎng)健康,，如果家庭允許的情況下,，那端午節(jié)那天可以自己動手,，一家人感受包粽子的樂趣,。這樣的粽子吃起來最健康,，不容易發(fā)胖。

? ? ? ? 2,、控制吃粽子注意數(shù)量

? ? ? ? 大家都知道粽子熱量是很高的,，即使是純糯米的粽子，它的熱量也不低,。所以端午節(jié)吃粽子一定要注意數(shù)量,，不要吃太多。害怕發(fā)胖的人群,，無論為了身體,，還是健康，每天吃粽子數(shù)量應該控制三個以內,。

? ? ? ? 3,、避免晚上吃粽子

? ? ? ? 大家都知道粽子主要是糯米，糯米是最難消化的,。而消化一個粽子的糯米量,，需要很長時間，甚至要幾個小時,。消化粽子也會刺激更多的胃酸分泌,，對胃的傷害是很大的。到9點后,，人體脂肪是快速快速囤積時期,。人們吃進去的食物不能完全消化，而對難消化的粽子來說,，晚上時避免吃粽子,。如果要吃，選擇在早上或下午吃,，這樣可以很好避免肥胖發(fā)生,。

? ? ? ? 4、給粽子加點料

? ? ? ? 不同的粽子熱量也不一樣,，如果擔心吃粽子發(fā)胖,，可以在粽子里加入雜糧、素食等食物,。

? ? ? ? 粽子食用有講究?并非人人適宜吃粽子

? ? ? ? 心血管病患者 粽子的品種繁多,，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，屬油膩食品,?；加懈哐獕骸⒏哐⒐谛牟〉娜顺远嗔?，可增加血液黏稠度,，影響血液循環(huán)，加重心臟負擔和缺血程度,，誘發(fā)心絞痛和心肌梗死,。

? ? ? ? 老人和兒童 粽子多用糯米制成，黏性大,，老人和兒童如過量進食,，極易造成消化不良，以及由此產生胃酸過多,、腹脹,、腹痛、腹瀉等癥狀,。

? ? ? ? 胃,、腸道病患者 粽子蒸熟后會釋放出一種膠性物質，吃后會增加消化酶的負荷,。

? ? ? ? 糖尿病患者 粽子中常有含糖量很高的紅棗,、豆沙等，吃時通常還要加糖拌,，如果不加節(jié)制,，就會損害胰島功能，引起患者血糖迅速上升,，加重病情,，甚至出現(xiàn)昏迷、中毒,。

? ? ? ? 總之,，提醒大家，粽子雖然美味,，但一定要安全適量,，在享受美味的同時，過個輕輕松松,、腸胃無負擔的端午節(jié),。

? ? ? ?【養(yǎng)生篇】

? ? ? ? 你知道嗎？端午節(jié)習俗暗藏中醫(yī)養(yǎng)生精髓

? ? ? ? ◆糯米粽子為養(yǎng)胃清火而來

? ? ? ? 無論南北方,，端午節(jié)被大眾廣為繼承的習俗一定是吃粽子,，為什么要吃粽子呢？“端午時節(jié),，氣候特點是潮熱難耐,，人們普遍食欲不佳,。在這個節(jié)氣里吃粽子，不僅健脾養(yǎng)胃,，還清浮火,。”大連市中心醫(yī)院中醫(yī)科中醫(yī)副主任醫(yī)師張奎軍介紹說,，傳統(tǒng)的粽子主料是糯米加大棗,，粽葉一般都用葦葉,。在中醫(yī)里,，糯米味甘、性溫,，入脾,、胃、肺經(jīng),，粽子里的糯米一般都煮得很軟,，適量食用對健脾養(yǎng)胃有很好的功效。而葦葉等材料都具有較好的藥用價值,，葦葉有清熱解毒的功能,，經(jīng)過長時間的蒸煮，粽葉內的有效成分可與內餡部分的營養(yǎng)融為一體,，相得益彰,，增強粽子的補益作用。大棗具有補氣養(yǎng)血的作用,。如果在粽子里加些蓮子,，可以健脾除濕；加些小豆,，可以消腫,。

? ? ? ? ◆艾草是為抵抗疾病而掛

? ? ? ? 端午節(jié)為什么要懸掛艾草呢？張奎軍介紹,，端午時節(jié),，采集艾葉、菖蒲掛在門楣和窗戶上的習俗,，是取其避邪的寓意,。其實，艾葉與健康也有著很緊密的聯(lián)系,。艾草早在我國古代就是重要的藥用植物,，具有特殊氣味，驅蟲的效果很好,，而且屬性辛溫,，能凈化空氣,、有芳香通竅的作用。中醫(yī)常以艾葉或艾條來做針灸或草熏,，可通暢全身的氣血,，提升免疫力，祛風除濕,，活血化瘀,。此外，用干的艾草泡手泡腳,，可以去濕驅寒,。

? ? ? ? ◆咸鴨蛋為滋陰清肺而生

? ? ? ? 端午節(jié)也是咸鴨蛋熱賣的節(jié)日，在很多人的記憶里,，小時候端午節(jié)氛圍濃厚,，一大清早聞著粽香起床，而在煮粽子的鍋里,，一定會一起煮上咸鴨蛋,、雞蛋，伴著粽葉的香味,，這些蛋似乎也格外增添了香氣,。除了吃粽子，端午節(jié)為何要吃蛋呢,？張奎軍介紹,，這也是順應節(jié)氣的飲食。在中醫(yī)里,，雞蛋黃是一味滋陰的藥物,，具有清熱解毒的作用，而鴨蛋本性偏涼,，味入心,，具有滋陰清肺的作用，在陽氣旺盛的時節(jié),，可以幫助祛除體內的濕熱,。

? ? ? ? ◆賽龍舟是為了氣血通暢

? ? ? ? 端午節(jié)習俗還有與運動有關的，就是賽龍舟這樣的項目,。張奎軍介紹,，端午時節(jié)是一年中陽氣至盛的時段，天氣較悶熱,，人容易煩躁憂郁,。夏季養(yǎng)生，除了藥物,、食療及平和心態(tài)外,，也應同時加強運動,。劃龍舟能使全身氣血暢通，可增益心肺功能,，調理脾胃代謝,，憂郁情緒也隨之化開。運動時還可以分散注意力,、忘掉不快,，我們可以用這些“快樂因子”讓身體更健康！

? ? ? ? 端午?。合戳硕宋缭?一年身體好

? ? ? ? 湖南省懷化市通道縣菁蕪洲鎮(zhèn)地連村樅板侗寨9歲女孩吳子彤,，一大早興高采烈地跟著媽媽上山采草藥。在山上,，媽媽一邊采藥,，一邊要她記住藥名,，說是避“五毒”,。

? ? ? ? 回到家中，她們把從山上采摘下來的香樟葉,、艾蒿,、柏葉等逐一洗凈、切細,、攪碎（見圖,，吳貴勇攝），然后混合起來,，拌成漿狀,，裝入桶中，再分灑在自家房前屋后,。爺爺在門框上掛楤木,、山胡椒，把雄黃酒和菖蒲粉沿著自家門前屋后撒一圈,；奶奶把菖蒲根狀莖洗凈風干,，切成薄片，用線將其與蒜瓣相間連成一串做“項鏈”給她戴上,。

? ? ? ? 晚上,，媽媽又把這些藥放入洗澡水中，幫她洗澡,，邊洗邊說：“洗一洗,，祛百病?！庇盟幩丛?，身上好舒服啊……

? ? ? ? 這是端午節(jié)這天,，侗族地區(qū)家家戶戶利用草藥進行藥浴，避“五毒”的縮影,。這一古老習俗,，在侗寨已經(jīng)有幾百年歷史了。

? ? ? ? 【注意事項】

? ? ? ? 粽子剝開兩小時后別吃了,！端午粽子挑選攻略都在這

? ? ? ? 一年一度的端午節(jié)即將來臨,，也是人們食用粽子的高峰時期，小編特別提醒在選購,、貯存,、烹煮和食用粽子時，應當注意以下方面：

? ? ? ? 一是通過正規(guī)可靠渠道購買并保存相應購物憑證,，要看清外包裝上的相關標識,，如生產日期、保質期,、生產者名稱和地址,、成分或配料表、食品添加劑,、食品生產許可證編號等標識是否齊全;查看包裝是否完整或真空包裝是否漏氣漲袋,、散裝粽子有沒有變質;不要購買無廠名、廠址,、生產日期和保質期的產品,，不要購買超過保質期的產品。

? ? ? ? 二是對于真空包裝類和速凍類粽子,，購買后按照標簽所示方式保存,，并按照標示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買入,，最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買,，避免粽子變質。生熟粽子分開貯存,，打開的粽子放在室溫下不得超過2小時,。

? ? ? ? 三是食用前應洗凈雙手，冷藏或冷凍過的粽子,，要徹底加熱,，吃剩的粽子不要反復加熱，不要食用餡料已發(fā)酸,、發(fā)苦或口味不正的粽子,。

? ? ? ? 端午出游自駕 三個不得不知的急救知識

? ? ? ? ◆準備壓舌板和熱水袋

有些自駕游的人習慣就地取材，就地做飯,，一旦衛(wèi)生方面出了問題,，就容易食物中毒,，對中毒不久而無明顯嘔吐者，可用壓舌板刺激其舌根部的方法催吐,，或讓中毒者大量飲用溫開水并反復自行催吐,，以減少毒素的吸收。此外還可以準備一個熱水袋,，遇到發(fā)燒可以裝涼水降溫,，遇到扭傷也可以裝涼水冷敷，遇到胃腸不適可以熱敷后背或胃部,。止血帶,、常用消化藥和退燒藥也要及時準備好。

? ? ? ? ◆收拾好雜物

? ? ? ? 自駕游前要收拾好車內,、身上,、后排座椅上雜物，一旦緊急剎車,，雜物也會變成“重磅炸彈”重擊駕駛員,，還可能造成嚴重的意外傷害。

? ? ? ? ◆多動動腿

? ? ? ? 首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院骨科主任醫(yī)師康南提示,，在乘車期間做下肢防栓運動操：雙腿肌肉繃緊,、放松交替,，20次為一個周期,，每15分鐘做一個周期;雙足部背伸，然后雙足部向下踩,，每一動作均持續(xù)兩秒鐘,，20次為一個周期，每15分鐘做一個周期,。這種預防下肢靜脈血栓的方法雖然簡單,，但對于長時間乘車的人來講，放松和防栓作用十分有效,。