葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平,，降低血小板的凝聚力,，對預(yù)防心腦血管病有一定作用。

葡萄中的葡萄糖,、有機(jī)酸,、氨基酸、維生素對大腦神經(jīng)有興奮作用,，常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者也有益處,。

長期吸煙者可多吃葡萄。葡萄既可幫助肺部細(xì)胞排毒,，又具有祛痰作用,，可緩解吸煙引起的呼吸道發(fā)炎、癢痛等癥狀,。

葡萄汁對體弱的病人,、血管硬化和腎炎病人的康復(fù)有輔助療效?？蓭椭鞴僖浦彩中g(shù)患者減少排異反應(yīng),，促進(jìn)早日康復(fù)。直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用,。

葡萄吃了不易發(fā)胖,。女性每天食用十來顆含有大量維生素的新鮮黑葡萄或綠葡萄，既能達(dá)到減肥目的,，又有益于心血管健康,。

葡萄干為營養(yǎng)食品,，適合于虛弱體質(zhì)者食用，能開胃增進(jìn)食欲,，并有補(bǔ)虛止嘔,、鎮(zhèn)痛等功效。

將葡萄皮和葡萄籽一起食用,，有益于局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化性心臟病患者的健康,。葡萄表皮顏色越黑，含黃酮類物質(zhì)越多,，對保護(hù)心臟作用更好,。葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老,。

肝易出問題的人適量吃點(diǎn)葡萄。因葡萄中含有天然活性物質(zhì),、葡萄糖及多種維生素和纖維素,，對保護(hù)肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯,，還能提高血漿白蛋白,，降低轉(zhuǎn)氨酶，對肝不好甚至肝炎患者十分有益,。

葡萄中的果酸還能幫助消化,、增加食欲、防止肝炎后脂肪肝的發(fā)生,。葡萄干是肝炎患者補(bǔ)充鐵的重要來源,；用葡萄根100～150克煎水服，對黃疸型肝炎也有一定輔助療效,。

最好吃法是充分洗凈果皮,，整顆入口，連皮帶籽一起嚼完吃下,，這樣營養(yǎng)更高,。如果剝皮吐籽，營養(yǎng)就損失大半了,。

在生活中葡萄也分為很多種顏色，而不同顏色的葡萄其功效與作用也不一樣的哦~

常見的紫葡萄有“巨峰”,、“玫瑰香”,。

?功效?：紫葡萄中富含有花青素和類黃酮，這兩類物質(zhì)都是強(qiáng)力抗氧化劑,，對我們體內(nèi)的自由基有很好的對抗和清除的功效,。

?作用?：它在預(yù)防衰老的方面作用顯著,，不僅能減少皮膚上皺紋的產(chǎn)生，還可以緩解老年人視力的退化,。

常見品種：“黑提”。

?功效?：黑葡萄中的鉀,、鎂,、鈣等礦物質(zhì)的含量要高于其他顏色的葡萄，這些礦物質(zhì)離子大多以有機(jī)酸鹽形式存在,，對維持人體的離子平衡有重要作用,。

?作用?：可有效抗疲勞，經(jīng)常食用黑葡萄對人體的神經(jīng)衰弱,、疲勞過度等病癥大有益處,。

常見品種：“紅提”。

?功效?：紅葡萄含逆轉(zhuǎn)酶,，這種酶可以通過減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護(hù)心臟,，可軟化血管、活血化淤,，防止血栓形成,。

?作用?：對預(yù)防心血管病和中風(fēng)很有益處，心血管病人宜多食,。

常見品種：“新疆馬奶葡萄”,、“無核白葡萄”。

?功效?：白綠色葡萄也稱為無色葡萄,，未熟透時(shí)偏青綠,，成熟后顏色發(fā)白。白葡萄可補(bǔ)肺氣,，有潤肺功效,。

?作用?：適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病及膚色不佳的人,。

一般人都可食用葡萄,，但糖尿病患者應(yīng)適量。貧血,、高血壓,、水腫、神經(jīng)衰弱,、疲勞的人應(yīng)適當(dāng)多吃,。葡萄性偏涼，胃不好的人不要吃太多。其次,，還要注意,，這些食物不能和葡萄同時(shí)食用。

葡萄會強(qiáng)化腸胃的酸度,，牛奶難以消化吸收,，嚴(yán)重者還有可能導(dǎo)致腹瀉。

鞣酸就像一塊“吸鐵石”,，如果您正在吃補(bǔ)鐵藥和補(bǔ)鈣藥，也不要和葡萄一起吃,，因?yàn)槠渲械蔫F和鈣都會被鞣酸吸走,，鐵和鈣還會凝固在一起，變成結(jié)石,。建議隔開半小時(shí)后再吃,。

吃葡萄后立刻喝水，不到一刻鐘可能會引起腹瀉,。因?yàn)槠咸雅c水,、胃酸急劇氧化、發(fā)酵,，加速腸道蠕動，就會產(chǎn)生腹瀉,。

葡萄皮上的白霜對人體是無害的,，可以放心食用。這些白霜是葡萄分泌的糖醇類物質(zhì),，又稱果粉,。這些白霜是植物自然合成的物質(zhì)，它們不溶于水,，所以不容易清洗掉,。

這些白霜對葡萄有保護(hù)作用,，可以減少水分蒸發(fā)，避免葡萄采摘后快速失水皺縮,。這層白霜不溶于水,，可以避免葡萄皮上形成潮濕的環(huán)境，從而減少病菌感染,。葡萄白霜中還含有酵母菌,。所以，我們在自釀葡萄酒時(shí),，是不需要另外加入酵母的,。

買回的葡萄用紙包好，放在冰箱暫時(shí)貯存,，不要使用塑料袋,，會使葡萄表面結(jié)霜，引起腐爛,。