豬肝有一股特殊的味道,，可以先用清水進(jìn)行浸泡,，除掉血絲，再將薄膜撕掉,，最后裹上面粉搓洗，不僅異味沒(méi)了,，炒出來(lái)更滑嫩~

　　有人說(shuō)新鮮的魚(yú),，多洗幾遍就沒(méi)有魚(yú)腥味了，實(shí)際上不論洗多少遍,，都還容易留有腥味,。不過(guò)，我們可以盡可能地減少一些腥味,。

　　首先將鮮魚(yú)剖肚洗凈,，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,，這樣處理后的鮮魚(yú),，土腥味就特別少了；或者用淘米水擦洗,，還可以往冷水中倒兩湯匙醋,，這樣便可把魚(yú)洗干凈，又不會(huì)太腥,。

　　另外像黃鱔,、鯰魚(yú)生活的環(huán)境泥污比較多,，魚(yú)肉容易總是帶著一股泥污味道，買回家后可以先用清水養(yǎng)幾天,。要是覺(jué)得麻煩,，也可以用濃度比較高的鹽水進(jìn)行浸泡，泥腥味就沒(méi)了~

　　此外,，如果清理魚(yú)內(nèi)臟的時(shí)候不小心將魚(yú)膽弄破了,，膽汁粘在魚(yú)肉上很苦且不溶于水，可以在水中撒一點(diǎn)小蘇打,，再把魚(yú)放進(jìn)去浸泡清洗,，這樣就不會(huì)有苦味了。

　　很多黃瓜表面的凹槽容易聚集臟東西，要想完全洗干凈不容易,，建議削皮吃,。如果想連著皮一起吃的話，可以用鹽水浸泡后用干凈的網(wǎng)紗海綿刷洗,，這樣洗完很干凈,，不用擔(dān)心農(nóng)藥和臟東西殘留~(yú)

　　黑木耳，好東西,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，就是清洗起來(lái)有點(diǎn)小麻煩，褶皺特別多,，想洗干凈不容易,。清洗黑木耳，不能蠻干,。

　　可以往發(fā)木耳的水中加入半勺面粉,，反復(fù)揉搓,。如果木耳太臟，可以適當(dāng)增加面粉的用量,。然后用清水把木耳沖洗干凈,，再把木耳放在清水里浸泡十五分鐘，取出來(lái)就可以了,?！　?/p>

　　苦瓜，小時(shí)候一直難以理解世界上怎么會(huì)有這么難吃的瓜,，而且還是蔬菜,，長(zhǎng)大后卻喜歡到不行，不過(guò)一直以為這東西干凈得很,，都是隨便用水摸一下就開(kāi)始處理了,。

　　但其實(shí)，農(nóng)藥殘留和臟東西在它的凹凸面與縫隙中,，需要用牙刷沖洗后加小蘇打浸泡,。建議苦瓜食用前焯燙一下。

　　葉菜買回家后,，可以先放在太陽(yáng)底下,，放置5分鐘左右。然后把葉子一片片掰開(kāi),，最好將根部扔掉,，再用清水沖洗一遍。

　　之后在水中加入適量的小蘇打,，放入蔬菜浸泡15分鐘,。撈出后再放到流水下沖洗，這樣就能清除絕大部分的農(nóng)藥了,。

　　像葡萄這種一串串的水果,，比較難清洗,，一般都是一顆顆摘掉然后揉搓，費(fèi)勁得很,，其實(shí)可以用適量的面粉和清水?dāng)嚢杈鶆?，制成面粉水?/p>

　　再把水果完全放進(jìn)水里浸泡，來(lái)回抖動(dòng)倒騰（不放心的話,，揉搓一下更好）,，2分鐘左右撈起，再用清水沖洗,，就能干干凈凈~(yú)

　　表面有絨毛的水果,，如桃子清洗起來(lái)十分麻煩，而且如果毛不洗干凈,，吃起來(lái)倒胃口不說(shuō),，還會(huì)引起消化不良，更可能導(dǎo)致腹瀉風(fēng)險(xiǎn),。但直接削皮,，既麻煩又可能喪失了一些營(yíng)養(yǎng)。

　　其實(shí)可以在水中加少許鹽,，將桃子放入,，浸泡片刻,，用手輕輕搓洗,，便可使桃毛全部脫落。

　　將草莓浸在淘米水中（宜用首次淘米的水）及淡鹽水中三分鐘。注意,，淘米水和淡鹽水的作用是不同的,，淘米水是堿性水可以分解農(nóng)藥。

　　而淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲(chóng)及蟲(chóng)卵浮起,，且有一定的消毒作用,。最后再用清水沖洗草莓即可！