人民網(wǎng)北京5月4日電 飲食過于清淡容易造成老年癡呆癥,？袋裝奶加熱會致人慢性鋁中毒,？溫度超過100℃味精就會致癌,？這些生活中常見的流言都是科學(xué)的嗎？日前,，北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會,、北京科技記者編輯協(xié)會,、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺共同發(fā)布了“2015年4月‘科學(xué)’流言榜”,。

1、 竹炭能夠去甲醛,？

【流言】

談起令人色變的甲醛,，人們常常會將它與一系列惡性疾病聯(lián)系在一起。于是,，市面上經(jīng)?？梢钥吹酱蛑鞣N凈化空氣旗號的綠色環(huán)保用品，而最為人們熟悉的就是竹炭,。那么,，竹炭是否對甲醛有吸附作用呢,？

【真相】

2、 袋裝奶加熱會致人慢性鋁中毒,？

【流言】

近日,，網(wǎng)上流傳這樣一種說法：袋裝奶經(jīng)過加熱后飲用，不僅會導(dǎo)致牛奶營養(yǎng)流失,，還會使外包裝中的重金屬鋁析出致人中毒,。

【真相】

北京化工大學(xué)理學(xué)院副院長萬平玉解釋，牛奶的外包裝內(nèi)側(cè)有一層鋁箔,。雖然只有很薄的一層聚乙烯膜將鋁箔和牛奶隔開,，但是聚乙烯膜的熔點一般在120攝氏度以上，遠高于水的最高溫度,，所以不可能在水煮過程中出現(xiàn)破損和熔化,，鋁箔也不可能析出重金屬鋁。為防止塑料膜受熱時可能發(fā)生裂解,、氧化,、降解等風(fēng)險，聚乙烯在制作成膜時一般會加入抗氧化劑,、熱穩(wěn)定劑等助劑,。只要是質(zhì)量合格的包裝袋，一般都不會有鋁超標(biāo)問題,。

3,、 無根豆芽有毒嗎？

【流言】

據(jù)網(wǎng)上熱傳的一些文章稱,，豆芽培育時添加“無根水”生產(chǎn)出無根,、白嫩的豆芽。食用后“輕者可使兒童發(fā)育早熟,、女性生理改變,、老年人骨質(zhì)疏松等，嚴重的可能導(dǎo)致身體癌變,。”事實上,，這種豆芽真不能吃嗎？

【真相】

所謂的“毒豆芽”就是培育時添加“無根水”（即6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)）生產(chǎn)出無根,、白嫩的豆芽,。事實上，6-BA被廣泛地應(yīng)用到農(nóng)業(yè),、果樹,、園藝甚至作物中，在增產(chǎn)和保鮮兩方面取得了良好效果。并且,，按照我國規(guī)定它是可以用于無公害果品的生產(chǎn)的?，F(xiàn)有證據(jù)表明，6-BA等植物生長調(diào)節(jié)劑安全性較高,，我國相關(guān)部門的管理措施也能佐證它們的安全性,。

4、 溫度超過100℃味精就會致癌,？

【流言】

朋友圈流傳的一篇題為《這五樣菜千萬不能放味精,，除非你想毒死誰！》的文章稱“溫度只要超過100℃,，味精就會發(fā)生變性,。不但會失去鮮味，還會形成有毒的焦谷氨酸鈉,。”

【真相】