關(guān)于配合創(chuàng)衛(wèi)活動餐飲店開展搬家式大掃除的通知

各餐飲店：

? ? ? ?根據(jù)市市場監(jiān)督管理局餐飲店集中整治活動方案要求，為了進一步提升我縣餐飲店整體形象，徹底解決就餐場所和后廚環(huán)境臟、亂、差現(xiàn)象，全力配合我縣創(chuàng)建國家衛(wèi)生縣城和國家食品安全城市活動，保障人民群眾“舌尖上的安全”，縣市場監(jiān)督管理局決定星期四上午（7月18日），對文化路兩側(cè)，金山路兩側(cè)餐飲店開展搬家式大掃除，其他街道逐步進行。為了把這項工作落實到實處，現(xiàn)要求如下:

? ? ? ? 一、街道兩側(cè)的各餐飲店必須將店內(nèi)操作間內(nèi)的物品搬出店外，進行清洗，將各種食品用工具洗凈后擺放整齊；二、操作間內(nèi)的排水溝、抽油煙機、吊頂、墻壁進行清潔除污；三、餐飲用具清洗消毒后，放置保潔柜內(nèi)；四、防蠅、防鼠、防塵、防蟲等設備設施使用規(guī)范；五、冰箱冰柜內(nèi)存放的食品全部騰空，并進行除霜，然后按照生熟食品分開進行存放；五、其他要求按照店內(nèi)張貼的餐飲店創(chuàng)衛(wèi)標準執(zhí)行。

? ? ? ? 在搬家式大掃除期間，縣電視臺、遂平在線等新聞媒體將跟蹤報道。各店不得以任何理由暫時關(guān)門躲避此次活動，如果拒不進行搬家式大掃除或者關(guān)門躲避的、沒有行動或者行動不力的，我局將依法采取張貼消費警示、行政處罰、張貼封條停業(yè)整頓、新聞媒體曝光等手段予以處理。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?遂平縣市場監(jiān)督管理局

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2019年7月17日