? ? ? ? 夏天除了防暑降溫之外,，還有一個(gè)疾病也不能忽視,，那就是“食物中毒”,。

　　食物中毒是什么?它指的是患者進(jìn)食了被細(xì)菌,、病毒等污染而含有毒素的食物引起的中毒性疾病,，通?？梢苑譃榧?xì)菌性食物中毒,、真菌毒素食物中毒,、化學(xué)性食物中毒、動(dòng)植物性食物中毒,。

　　如何得知自己“食物中毒”了,？

　　很多時(shí)候，我們吃不準(zhǔn)自己是否食物中毒了,，所以了解一下常見的食物中毒癥狀也是有必要的,。

　　1. 胃痛和痙攣，它是食物中毒的常見癥狀,，有些胃痛可能會(huì)持續(xù)一整天,，而且癥狀表現(xiàn)在吃下食物后的30分鐘左右。

　　2. 頻繁腹瀉,，24小時(shí)以內(nèi)發(fā)生4次以上腹瀉的人,，要提防食物中毒。

　　3. 惡心嘔吐,，24小時(shí)之內(nèi)會(huì)出現(xiàn)3至4次,，甚至更多。

　　4. 脫水,，腹瀉或嘔吐很有可能引起身體虛脫,、電解質(zhì)紊亂，同時(shí)還會(huì)伴隨少尿的現(xiàn)象,，另外,，伴隨著腹瀉、脫水,，患者還會(huì)出現(xiàn)肌無力的癥狀,，情況嚴(yán)重者，還會(huì)出現(xiàn)視力模糊,、高熱等癥狀,。

　　如何有效預(yù)防食物中毒,？

　　為了防止上述食物中毒的情況出現(xiàn)，我們需要做好以下這幾點(diǎn)：

　　1.?養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。?定期打掃廚房,，保證餐具的衛(wèi)生清潔;飯前便后要洗手，以防把致病菌帶入體內(nèi),，引起腸胃不適或食物中毒。

　　2.?選擇新鮮,、健康,、可靠的食品。?選擇食品時(shí),，首先要看食品的生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期等重要信息。不去購(gòu)買和食用腐爛,、變質(zhì),、過期和產(chǎn)地不明的食品，同時(shí)也不要吃含有有毒有害物質(zhì)的原料加工制作的食品,。

　　3.?瓜果,、蔬菜吃之前要洗干凈。?因?yàn)樯厦婧苋菀渍慈静【?、病毒,、寄生蟲卵，還有可能攜帶殘留的農(nóng)藥,、殺蟲劑等,，所以有條件的最好去皮，以防造成食物中毒,。

　　4.?不吃隔夜飯菜,。?因?yàn)楦粢癸埐嗽谙募竞茈y保存，容易變質(zhì),，所以盡量避免食用,，如需食用，也要徹底加熱,，尤其是肉,、奶、蛋及其制品等,。

　　5.?分類貯存食物,。?生、熟食品要分開存放,，同時(shí)也要注意,，新鮮食物和剩余食物不要混在一起放,，冰箱不是“保險(xiǎn)箱”，因此儲(chǔ)存食物的時(shí)間不宜過久,。

　　6.?不喝生水或不干凈的水?,，少喝飲料，多喝白開水,。

　　7.?適當(dāng)運(yùn)動(dòng)?,，增強(qiáng)免疫力。

　　8.?接種疫苗,，進(jìn)行針對(duì)性預(yù)防?,。針對(duì)細(xì)菌性食物中毒引發(fā)的腹瀉，我們可采用疫苗來預(yù)防,。對(duì)于多種細(xì)菌混合感染引發(fā)的腹瀉rBS/WC疫苗保護(hù)率達(dá)到82%,，被證明具有有效的保護(hù)作用。

　　最后要提到的是,，食物中毒是一件很危險(xiǎn)的事,，嚴(yán)重的話可能還會(huì)危機(jī)生命，因此我們應(yīng)該引起足夠的重視,，如果察覺自己有食物中毒的癥狀發(fā)生,，立即去醫(yī)院診斷是最明智的選擇。