吃素能遠(yuǎn)離高血脂,？要營(yíng)養(yǎng)均衡

編輯：sptvchensi 時(shí)間：1/10/2020 11:06:28 AM 瀏覽：1541

來源：大河健康報(bào)

河南省中醫(yī)院健康體檢中心黃澤春

　　有些人認(rèn)為，要遠(yuǎn)離高血脂,，吃素就夠了,。吃素的確有利于改善血脂異常，但只靠吃素,，并不一定能使血脂下降,。

　　河南省中醫(yī)院健康體檢中心的趙雅麗醫(yī)生介紹，人體內(nèi)的膽固醇一部分由自身合成,，占70%,，剩下的30%來源于食物。對(duì)于胰島素抵抗,、脂肪代謝紊亂的人來說,，即便堅(jiān)持素食主義，也有可能出現(xiàn)高膽固醇血癥,。即便是一些含脂肪少的素食,，若通過煎、炸的方式烹飪,，也會(huì)帶有很高的脂肪,，如油條、油炸豆腐等,。

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　趙雅麗說,，長(zhǎng)時(shí)間吃素食，不僅不會(huì)使血脂降低,，還會(huì)造成維生素B,、鈣、鐵等元素缺乏,，營(yíng)養(yǎng)失衡只會(huì)進(jìn)一步引起糖,、脂代謝紊亂。

　　高血脂患者飲食應(yīng)以“少葷多素”為原則,，每日飲食中,，畜禽肉類的攝入應(yīng)不超過75克，烹調(diào)油應(yīng)不超過30克,。除了多吃蔬菜和水果外,，谷物的攝入中一半應(yīng)是粗糧，奶類也要盡量選擇低脂類或脫脂類,。只有營(yíng)養(yǎng)均衡,，才能達(dá)到科學(xué)降脂的目的。

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