??? 俗話說(shuō)：“民以食為天，食以安為先”食品安全關(guān)乎著每個(gè)人的人身安全，但卻有人在利益的驅(qū)使下不擇手段。2月10日，遂平縣人民法院審結(jié)了一起被告人在制作蛋糕時(shí)添加泡打粉的案件，以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪判處被告人蔡某拘役三個(gè)月，并處罰金七千元。

??? 2008年以來(lái)，被告人蔡某在遂平縣張臺(tái)街經(jīng)營(yíng)“恒盛蛋糕房”，自2012年8月份以來(lái)，為使蛋糕蓬松好看，被告人蔡某在制作蛋糕時(shí)添加了泡打粉。2013年12月1日遂平縣公安局民警對(duì)蔡某生產(chǎn)的蛋糕進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽樣，經(jīng)洛陽(yáng)市黎明化工研究院化工新材料檢測(cè)中心檢測(cè)出圓形蛋糕中綠的殘留量為460mg/kg、方形蛋糕中鋁的殘留量為828mg/kg，嚴(yán)重超出了GB2760-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的鋁的殘留量≤100mg/kg的標(biāo)準(zhǔn)限量。

??? 法院審理后認(rèn)為，被告人蔡某違反國(guó)家食品安全管理制度，在制作食品的過(guò)程中，過(guò)量添加不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑，并將制作的食品以已銷售，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病，其行為已經(jīng)構(gòu)成了生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。遂根據(jù)被告人蔡某的犯罪事實(shí)、情節(jié)、危害后果及悔罪表現(xiàn)作出上述判決。