今日谷雨，這是二十四節(jié)氣的第六個(gè)節(jié)氣,，是春天的最后一個(gè)節(jié)氣,，也是一個(gè)物候,、時(shí)令與稼穡農(nóng)事緊密對應(yīng)的節(jié)氣?！叭轮?，自雨水后，土膏脈動,，今又雨其谷于水也,。蓋谷以此時(shí)播種，自下而上也?！?/p>

　　谷雨是古人眼中養(yǎng)生的重要時(shí)節(jié),，為什么人們喜歡在此時(shí)調(diào)養(yǎng)身體？民間流行谷雨“殺五毒“的習(xí)俗,，平常見到的“禁蝎符”為什么多以雄雞作為圖案,？“谷雨”的稱謂是否源于“倉頡造字”的傳說呢？

　　谷雨·由來：倉頡造字還是雨生百谷,？

　　關(guān)于谷雨節(jié)氣的由來,，民間傳說眾多，流傳最廣的與“倉頡造字”有關(guān),。據(jù)《淮南子·本經(jīng)訓(xùn)》記載,，“昔者倉頡作書，而天雨粟,，鬼夜哭”,。

陜西白水縣倉頡廟一景。人民網(wǎng) 韋衍行 攝

　　傳說中,，倉頡在任黃帝史官時(shí),，用“結(jié)繩記事”將各項(xiàng)事務(wù)整理的井井有條。但隨著社會進(jìn)步,，結(jié)繩記事已不再能滿足需求,，這使他十分發(fā)愁。有一次,，倉頡恰好跟著一個(gè)獵人外出狩獵,，獵人指著地上的各種野獸的蹤跡向倉頡講解，如何據(jù)此判斷野獸的去向,。

　　受到啟發(fā)的倉頡依類象形,，創(chuàng)造出文字。當(dāng)時(shí)天下正遭受災(zāi)荒,，倉頡造字感動了上天,，就下了一場特殊的“雨”，落下數(shù)不清的谷米糧食,，后人就把這一天叫做“谷雨”,。不過，“倉頡造字”本就屬于傳說,，“天雨粟”的神話色彩更濃,，“谷雨”是否得名于此也缺乏其他史料佐證。

　　另一種說法認(rèn)為谷雨源自“雨生百谷”一說,，但早期“谷”字是地理稱謂,。如《爾雅·釋水》稱：“水注川曰谿,，注谿曰谷，注谷曰溝,，注溝曰澮,，注澮曰瀆?！睎|漢許慎《說文解字》中也提到：“泉出通川為谷,，從水半見，出于口,。凡谷之屬皆從谷,。”

　　這與谷物（糧食）之“谷”字沒有關(guān)系,。代表農(nóng)作物的“谷”字在古代寫作“穀”，“五谷雜糧”中的“谷”就是這個(gè)意思,，五谷原本也寫作“五穀”,。將“穀”“谷”二字通用，或與實(shí)行簡體字有關(guān),。

　　也有人認(rèn)為,，谷雨節(jié)氣源于帶來降水促萬物生長的“谷風(fēng)”?！稜栄拧め屘臁贰帮L(fēng)雨”條稱：“南風(fēng)謂之凱風(fēng),，東風(fēng)謂之谷風(fēng)，北風(fēng)謂之涼風(fēng),，西風(fēng)謂之泰風(fēng),。”東風(fēng)即谷風(fēng),，多來自山谷,，因此得名。谷風(fēng)刮時(shí)多雨,，此時(shí)農(nóng)作物開始生長,。《詩經(jīng)》中就有“習(xí)習(xí)谷風(fēng),，以陰以雨”一說,。漢代焦贛《易林·坤之乾》也稱：“谷風(fēng)布?xì)猓f物出生,；萌庶長養(yǎng),，華葉茂成?！?/p>

　　谷雨·習(xí)俗：谷雨帖,、禁蝎符

　　谷雨期間,，民間流行殺五毒的習(xí)俗?！肮扔辍敝蟮墓?jié)氣是“立夏”,，氣溫逐漸升高，由于“五毒”在夏季常出沒,，給人類的健康和農(nóng)作物的生存帶來威脅,。為了減輕蟲害，農(nóng)家一邊進(jìn)田滅蟲,，一邊張貼谷雨帖,，驅(qū)兇納吉。這一習(xí)俗在山東,、陜西一帶十分流行,。

　　谷雨帖屬于年畫的一種，上面刻繪神雞捉蝎,、天師除五毒的形象或者道教神符,，有的寫有“太上老君如律令，谷雨三月中,，蛇蝎永不生”,，還有“谷雨三月中，老君下天空,，手持七星劍,，單斬蝎子精”等。

　　山東的谷雨帖一般采用黃表紙制作,。清乾隆六年《夏津縣志》記：“谷雨,，朱砂書符禁蝎?！币灾焐爱嫵鼋?，貼在墻壁或蝎穴處，寄托人們查殺害蟲,、盼望豐收安寧的心理,。

　　山西臨汾一帶在谷雨日則畫張?zhí)鞄煹姆N在門上，名曰“禁蝎”,。陜西風(fēng)翔一帶的禁蝎咒符,，以木刻印制，其上印有：“谷雨三月中,，蝎子逞威風(fēng),，神雞叼一嘴，毒蟲化為水……”畫面中雄雞銜蟲,，爪下還有一只大蝎子,。畫上印有咒符,。

　　雄雞治蝎的文化心理，可以從小說《西游記》看出,。第五十五回里,，為捉蝎子精，孫悟空去請昴日星官,。昴日星官本是一只雙冠子大公雞,，變身后對著蝎子精叫一聲，蝎子精即時(shí)現(xiàn)了原形,。再叫一聲,，蝎子精死在山坡。因此,，谷雨帖多以雄雞為樣,。

　　盡管“壓蝎符”不無迷信思想，但從中也可看出古人對于做好夏季毒蟲病害預(yù)防的意識,。其實(shí),，古人防毒蟲在“谷雨”之前已經(jīng)開始，唐朝時(shí)流行的清明“戴柳圈”風(fēng)俗就是為防毒蟲的,。此外，古人預(yù)防毒蟲之害還要貫穿于整個(gè)高溫季節(jié),，到了五月初五“端午”節(jié),，還要“飲菖蒲酒，調(diào)以雄黃,，曰辟災(zāi)毒”,。

　　谷雨·養(yǎng)生：食香椿、雨前茶

　　谷雨是古人眼中養(yǎng)生的重要時(shí)節(jié),，調(diào)整作息,，調(diào)理飲食，以適應(yīng)春夏交替,。

　　明代戴羲《養(yǎng)余月令·三月下》中說：“季春之月,，萬物發(fā)陳，天地俱生,，陽熾陰伏,，宜早臥早起，以養(yǎng)臟氣,。時(shí)肝臟氣伏,，心當(dāng)向旺，宜益肝補(bǔ)腎,，以順其時(shí),?！?/p>

　　在北方，谷雨節(jié)氣多“食香椿”,。民間有句農(nóng)諺“三月八,，吃椿芽兒”。農(nóng)歷三月,，谷雨節(jié)氣前后剛好是香椿上市佳季,。并且椿芽營養(yǎng)豐富兼具食療作用，中醫(yī)認(rèn)為香椿有清熱解毒,、健胃理氣的功效,，還能起到醒脾、開胃的作用,，適合在暮春前后食用,。

　　在南方，南北朝時(shí)有“鼠曲和粉,，以厭時(shí)氣”的傳統(tǒng),。據(jù)南朝梁宗懔《荊楚歲時(shí)記》，三月三,，“取鼠曲汁蜜和為粉,，謂之龍舌，以厭時(shí)氣,?！本褪遣烧笄荩妹壑臃壅{(diào)和,，做成的一種餅團(tuán),，又稱“龍餅”；也有地方,，“用黍曲和菜做羹,。”

　　還有的地方流行取樹葉汁做飯的風(fēng)俗,。據(jù)清乾隆《寧德縣志》,，福建寧德一帶，“鄉(xiāng)間以柷木葉搗汁染飯,，俗傳食此長年,，即青精飯遺意也?！?/p>

　　谷雨節(jié)氣“采茶”“喝茶”的風(fēng)俗更是流傳至今,。

　　《養(yǎng)余月令》引《養(yǎng)生仁術(shù)》稱：“谷雨日，采茶炒藏,，能治痰咳及療百病,?！痹诠扔昶陂g，春季溫度適中,，雨量充沛,，經(jīng)過冬季的休養(yǎng)生息，茶葉無論色澤,、口味還是香氣,，都達(dá)到了最好的狀態(tài)。

江西省德興市香屯千畝生態(tài)茶園,。胡敦煌攝（人民視覺）

　　鄭板橋詩有云,，“正好清明連谷雨，一杯香茗坐其間,?！泵髑安韬凸扔陼r(shí)節(jié)采制的雨前茶，都是一年之中的茶之精品,。茶農(nóng)認(rèn)為,，只有在谷雨這天采的鮮茶葉做的干茶，才算得上是真正的雨前茶,，而且還有一個(gè)苛刻的要求,，就是必須在上午采摘。

　　春漲一篙添水面,，村北村南,，谷雨才耕遍。中國人對于習(xí)俗與飲食應(yīng)時(shí)知節(jié)的傳統(tǒng),，緊密地對應(yīng)著每一個(gè)變化的節(jié)氣，這是一種和風(fēng)雨,、和土地相親的文化,，既樸素、也浸透著對大自然的敬畏與感恩之情,。

來源：文藝星青年