編者按：大暑是夏季的最后一個(gè)節(jié)氣,，也是一年中最熱的時(shí)節(jié)。這個(gè)時(shí)節(jié)氣候炎熱多雨,，應(yīng)該如何養(yǎng)生呢,？

　　大暑養(yǎng)生講究“清”“靜”

　　大暑節(jié)氣養(yǎng)生重在一個(gè)“清”字，即在注重飲食“清潔”,、機(jī)體“清熱”的前提下,，進(jìn)行“清補(bǔ)”。

　　“清補(bǔ)”首先要祛濕,?？梢猿孕┣宓⒁紫氖澄?，避免傷及腸胃道功能,。像山藥、蓮藕等,，都是進(jìn)補(bǔ)的佳品,，綠豆清暑,、薏仁祛濕，特別是綠豆薏仁粥,，可供大暑之季清熱祛濕,。

　　“清潔”是夏天飲食衛(wèi)生的重中之重，高溫天食物容易變質(zhì),，會(huì)引起腹瀉、胃腸道紊亂,。開(kāi)啟過(guò)的飲料,、食品等要注意密封、冷藏,。除此之外還要關(guān)注食品保質(zhì)期,，不吃不潔或變質(zhì)的食品。

　　夏季預(yù)防中暑,，應(yīng)注意合理安排工作,，做到勞逸結(jié)合；避免在烈日下暴曬,；注意室內(nèi)降溫,；睡眠要充足；講究飲食衛(wèi)生,。有條件的人,，進(jìn)入夏季后，宜常服用一些芳香化濁,、清解濕熱之方,。

　　大暑時(shí)節(jié)，不要讓身體過(guò)度暴露在高溫環(huán)境,，以免體溫調(diào)節(jié)機(jī)能下降,，平時(shí)要多食用新鮮蔬菜水果。進(jìn)行戶(hù)外運(yùn)動(dòng)時(shí),，要選擇透氣衣物,，打傘和戴遮陽(yáng)帽，最好隨身攜帶藿香正氣水,、仁丹,、清涼油等藥品。

　　大暑時(shí)節(jié),，人們情緒容易煩躁,，激動(dòng)，喜歡亂發(fā)脾氣,，心情不好,，應(yīng)注意進(jìn)行日常自我調(diào)節(jié),。日常生活中，切忌過(guò)于激動(dòng),、急躁憤怒,。在大暑之日，可斂息涵養(yǎng)心神,，壓抑心火,，達(dá)到“心靜自然涼”的境界。

　　少動(dòng)多靜,，運(yùn)動(dòng)宜選早晚

　　大暑時(shí)期天氣酷熱,，人體陽(yáng)氣走于肌表，浮散于上,，容易出汗,，往往動(dòng)即汗出，人體容易感覺(jué)疲勞,?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》云“春夏養(yǎng)陽(yáng)”，暑熱天氣應(yīng)遵循“少動(dòng)多靜”的養(yǎng)生原則,，注意顧護(hù)陽(yáng)氣,、保持體力。烈日酷暑應(yīng)盡量避免外出,，減少露天日曬下活動(dòng),，以防暑熱高溫汗出過(guò)多，損人陽(yáng)氣,。

　　日常工作生活注意勞逸結(jié)合,，閑暇時(shí)間可練字作畫(huà)、聽(tīng)歌閱讀,、品茶賞花以靜心寧神,、斂陽(yáng)降氣。運(yùn)動(dòng)鍛煉宜選擇在氣溫相對(duì)不高的清晨或傍晚進(jìn)行,，但要避免劇烈運(yùn)動(dòng),，以防動(dòng)陽(yáng)生熱，泄汗太過(guò)而致氣津耗傷,。

　　此時(shí)可選擇較為和緩的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目,，如散步、健步走,、瑜伽,、八段錦、太極拳等,，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度以微微汗出為度,，切記不可大汗淋漓,。如若進(jìn)行跑步、打球等強(qiáng)度較大的運(yùn)動(dòng),，應(yīng)當(dāng)控制時(shí)間,，否則運(yùn)動(dòng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、汗出過(guò)多,，不但達(dá)不到鍛煉的效果反而容易導(dǎo)致身體虛損,。

　　飲食把握三原則

　　第一，多吃些燥濕健脾的食物,。大暑時(shí)節(jié),，除了炎熱外，還會(huì)出現(xiàn)多雨或陰雨綿綿的天氣,，氣候表現(xiàn)特點(diǎn)以潮濕悶熱為主,，所以從傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)的角度講,，特別要注意對(duì)“暑濕”的預(yù)防,。暑濕侵害人體可出現(xiàn)胸膈滿(mǎn)悶、飲食無(wú)味,、口中黏膩,、頭昏腦漲、肢體困重等癥狀,，所以應(yīng)以消暑清熱,、化濕健脾的方法進(jìn)行預(yù)防或治療。

　　第二,，益氣養(yǎng)陰的食物不可少,。大暑天氣酷熱，出汗較多,，容易耗氣傷陰,，此時(shí)，人們常常是“無(wú)病三分虛”,。因此,，除了要及時(shí)補(bǔ)充水分外，還應(yīng)常吃一些益氣養(yǎng)陰的食品以增強(qiáng)體質(zhì),，使?jié)駸嶂盁o(wú)隙可乘,。但所選食物一定要清淡，不可過(guò)于滋膩,，否則極易礙胃,，導(dǎo)致消化不良。如山藥,、大棗,、海參,、雞蛋、牛奶,、蜂蜜,、蓮藕、木耳,、甲魚(yú),、豆?jié){、百合粥,、菊花粥等都是夏日的進(jìn)補(bǔ)佳品,，可根據(jù)個(gè)人口味選用。

　　第三,，蛋白質(zhì)供給需充足,。大暑氣溫較高，人體新陳代謝增快,，能量消耗大,，因此蛋白質(zhì)的供應(yīng)必須酌量增加，每日攝入量應(yīng)在100～120克為宜,。植物蛋白可以從豆制品中獲得,，動(dòng)物蛋白除了奶制品外，還應(yīng)適當(dāng)吃點(diǎn)肉,。夏季的肉食以雞肉,、鴨肉、瘦豬肉,、鴿肉等平性或涼性的肉制品為首選,。大暑養(yǎng)生講究“就涼避暑”，但天氣熱,，胃口差,，身體抵抗力也會(huì)降低。粗糧不但營(yíng)養(yǎng)豐富,，而且蕎麥,、玉米等都是涼性或溫補(bǔ)的食物，夏天吃正合適,。

　　炎炎夏日,，何以解暑？食譜推薦

　　進(jìn)入大暑后,，高濕高熱的“桑拿天”將會(huì)增多,，暑濕淤積體內(nèi)，不僅讓人氣虛，無(wú)精打采,，還會(huì)造成消化不良,。而瓜類(lèi)大多能清熱化濕，又清淡可口,，是適合夏季降溫防暑的好食物,，而且又是當(dāng)令蔬菜。因此,，此時(shí)正是做“吃瓜群眾”的大好時(shí)機(jī),！夏季防暑降溫多吃瓜，這4種瓜別錯(cuò)過(guò),！

　　冬瓜：連皮帶肉煲湯

　　夏季說(shuō)起消暑的瓜類(lèi),，除了西瓜之外，最容易讓人想起的就是冬瓜,。

　　冬瓜是消暑第一菜,，且可清熱利水、生津止渴,，另外,，吃冬瓜不要削皮，皮的食療效果比冬瓜肉更好,。

　　冬瓜肉帶上皮一起煲湯是許多人在暑熱正盛時(shí)愛(ài)用的食譜,。要注意的是,，脾胃虛寒,，陽(yáng)氣不足者不宜多食。

　　絲瓜：去皮涼拌清熱瀉火

　　絲瓜可謂是夏日里清熱瀉火的“好幫手”,。絲瓜的含水量很高,，無(wú)論做湯或者炒食，都很容易被人體消化,、吸收,。

　　去皮后的絲瓜不但可以涼拌、清炒還可以煲湯,，天天變著花樣吃也不膩,。要注意的是，脾胃虛弱,、容易消化不良的人少吃為宜,。

　　苦瓜：減少苦味先鹽漬

　　苦夏時(shí)總會(huì)不自覺(jué)地想起苦瓜。盡管它的名字和味道都帶有不太討喜的“苦”字,，但苦瓜的營(yíng)養(yǎng)豐富,，此時(shí)食用有益身體。將苦瓜涼拌著吃，有助于開(kāi)胃,。

　　苦瓜洗凈后去掉瓜瓤,，切片或切成細(xì)絲。燒水,，開(kāi)后放入一小勺鹽和少許油,。入苦瓜絲焯燙約15秒。盛出迅速用水沖,，瀝干水分,。然后依據(jù)個(gè)人喜好加入紅椒、蔥絲蒜末,、生抽,、糖、鹽,、醋,、香油等調(diào)料混合均勻即可。

　　要注意的是,，苦瓜由于性寒涼,，并非人人都適合，特別是脾胃虛寒的人群應(yīng)該慎食,。

　　黃瓜：涼拌用拍別用切

　　黃瓜不僅容易吃到,，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在瓜類(lèi)蔬菜中較突出，含有多種維生素,，特別是維生素C的含量較高,，如果榨黃瓜汁喝，其中的維生素和其他成分,，對(duì)皮膚也很好,。黃瓜的熱量低，對(duì)需要控制熱量的人來(lái)說(shuō)很“友好”,。

　　黃瓜肉和皮是在一起的,，如果一起吃，不僅可使維生素C充分吸收,，且含較多的苦味素,，是黃瓜的營(yíng)養(yǎng)精華所在。

　　如果想吃清爽的涼拌黃瓜,，最好用刀拍的方式,，而不是切，可減少水分和營(yíng)養(yǎng)的流失,。小黃瓜生食或配以肉類(lèi),、雞蛋,、魚(yú)、蝦等同炒,，是夏日的應(yīng)時(shí)佳蔬,，老黃瓜煲湯，夏日飲用可消暑,。（人民健康網(wǎng)綜合自健康時(shí)報(bào),、海南日?qǐng)?bào)）