? ? ? ? ?“國慶”“中秋”雙節(jié)餐飲消費警示?

? ??? 2020年“國慶”“中秋”雙節(jié)臨近,，消費者在餐飲單位購買月餅和聚餐機(jī)會增多,。為使全省人民度過一個祥和、歡樂、平安的節(jié)日,，河南省市場監(jiān)管局特提醒廣大消費者注意飲食安全。

一、購買月餅時要注意

查看資質(zhì)。生產(chǎn)和銷售月餅的賓館,、酒店等餐飲服務(wù)單位應(yīng)持有《食品經(jīng)營許可證》等合法證件，其中許可項目應(yīng)包含糕點類食品制售,。

查看包裝,。一是不購買包裝袋有破損或單塊包裝不完整的月餅，不購買已腐敗變質(zhì)的月餅,。二是查看月餅包裝上生產(chǎn)企業(yè)名稱,、地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，不要購買臨近或超過保質(zhì)期的月餅,，謹(jǐn)防花高價購買酒店委托廠家代加工、“過度包裝”貼著酒店標(biāo)牌銷售的月餅,；三是查看脫氧劑,、保鮮劑,、干燥劑是否直接與月餅接觸,，如直接接觸，不宜購買,。

健康食用,。月餅是一種高糖、高脂肪類食品,，提醒消費者健康消費,、適量食用，特別是老年人和患有慢性疾病的消費者要慎重食用,，避免誘發(fā)疾病或加重病情,。

二、外出就餐要注意

疫情防控莫放松,。消費者外出就餐時要嚴(yán)格落實各級疫情防控有關(guān)規(guī)定和要求,，繃緊弦、不松懈,，用餐前要先洗手,，盡可能使用公勺,、公筷，提倡分餐制,。

選擇飯店要慎重,。在外就餐首先請選擇持有有效《食品經(jīng)營許可證》或《河南省食品小經(jīng)營店登記證》、就餐環(huán)境及管理較好,、食品安全量化分級等級較高的A（優(yōu)秀）或B（良好）級“笑臉”餐館就餐,。

科學(xué)飲食保健康。注意個人衛(wèi)生,，養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習(xí)慣,。用餐時應(yīng)注意葷素搭配，營養(yǎng)合理,，要注意分辨食品是否變質(zhì),、是否有異物，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴,，不吃顏色鮮艷的腌制肉類,，慎重選擇熟鹵菜和涼菜冷食；切勿食用違禁食品,，少吃或不吃生食水產(chǎn)品,；切忌暴飲暴食、過量飲酒,，以免引起食物中毒及其他胃腸道癥狀或疾病,。

三、居家飲食要注意

生熟分開,。加工和盛放食品時,，其加工工具、存放容器要嚴(yán)格分開,，避免交叉污染,；生、熟食品放置亦應(yīng)嚴(yán)格分開,；使用冰箱冷藏食品時,，生、熟食品應(yīng)分層放置（熟上生下）,，且存放在容器中或用保鮮膜包好,。

燒熟煮透。食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透,，食品的中心溫度要達(dá)到70℃以上,。注意不要過于追求菜肴的鮮嫩，避免食物的體積過大，產(chǎn)生未燒熟煮透的情況,。

隔夜食品要回?zé)?/strong>隔夜熟食,、剩飯剩菜要妥善保存，在確定未變質(zhì)的前提下,，食用前徹底加熱,，維持70℃以上3分鐘。隔夜食品不要多次加熱食用,。