17日20:00,，記者在蜜雪冰城金水區(qū)宏明西路店看到，該店沒有營業(yè),。

　　□頂端新聞·大河報(bào)記者魏朝林文圖

　　記者昨天從鄭州市市場監(jiān)管局獲悉,，5月15-16日，鄭州市局,、縣（市,、區(qū)）局、基層監(jiān)管所全員上陣,、協(xié)調(diào)聯(lián)動,，對全市區(qū)域內(nèi)的蜜雪冰城旗下門店進(jìn)行“地毯式”監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)臺賬記錄不完善,，沒有完全落實(shí)索證索票,、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，使用過期食材,，消毒不合格,，管理制度形同虛設(shè)等問題。

　　市場監(jiān)管部門已責(zé)令35家門店限期整改,，責(zé)令3家門店立即停業(yè)整改,，當(dāng)場對9家門店下達(dá)行政處罰決定書,。鄭州市市場監(jiān)管系統(tǒng)將部署開展為期1個月的針對蜜雪冰城股份有限公司的專項(xiàng)整治行動,。

　　知名茶飲品牌蜜雪冰城“翻車”

　　5月14日，據(jù)媒體報(bào)道,，知名茶飲品牌“蜜雪冰城”的個別門店存在衛(wèi)生問題和食品安全隱患,。在“蜜雪冰城”鄭州永安街店（編號：904365），員工篡改開封純牛奶,、紅豆罐頭,、燕麥罐頭等食材的日期標(biāo)簽。如,，員工將3月27日12點(diǎn)開封,、應(yīng)于3月28日12點(diǎn)廢棄的純牛奶,，重新貼上3月28日10點(diǎn)開封、3月29日10點(diǎn)廢棄的標(biāo)簽,，已開封的純牛奶就這樣延長了一天的效期,。

　　媒體曝光后，鄭州市市場監(jiān)督管理局餐飲處下發(fā)《關(guān)于緊急全面檢查整治蜜雪冰城的通知》,，要求各開發(fā)區(qū),、區(qū)縣（市）局要立即組織緊急全面檢查整治行動，“要從快從嚴(yán)從重處罰,，要對其區(qū)域負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談”,。

　　35家門店限期整改，3家門店立即停業(yè)整改

　　記者從鄭州市市場監(jiān)管局獲悉,，5月15-16日,，鄭州市局、縣（市,、區(qū)）局,、基層監(jiān)管所全員上陣、協(xié)調(diào)聯(lián)動,，對全市區(qū)域內(nèi)的蜜雪冰城旗下門店進(jìn)行“地毯式”監(jiān)督檢查,，重點(diǎn)檢查三個方面：是否存在媒體曝光的篡改開封食材效期、過夜奶漿仍使用等違法違規(guī)行為,；設(shè)施設(shè)備是否符合《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定,；制度建立和落實(shí)是否符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求。

　　同時,，鄭州市二七區(qū)市場監(jiān)管局派出精干力量,，由分管副局長帶隊(duì)，對被媒體曝光的蜜雪冰城永安街店進(jìn)行專項(xiàng)檢查,，目前已經(jīng)立案并進(jìn)一步調(diào)查處理,。金水區(qū)局派出聯(lián)合檢查組，對蜜雪冰城總部的管理運(yùn)營情況進(jìn)行專項(xiàng)檢查和約談,。

　　市場監(jiān)管部門通過摸排獲悉,，蜜雪冰城股份有限公司在鄭州市的旗下門店數(shù)共529家，其中,，二七區(qū),、金水區(qū)、鄭東新區(qū)三個區(qū)域店面最多,，達(dá)到255家,。檢查發(fā)現(xiàn)，蜜雪冰城存在多項(xiàng)問題，包括：臺賬記錄不完善,，沒有完全落實(shí)索證索票,、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，使用過期食材,，消毒不合格,，管理制度形同虛設(shè)等問題。

　　對于蜜雪冰城存在的問題,，市場監(jiān)管部門責(zé)令35家門店限期整改,，責(zé)令3家門店立即停業(yè)整改，當(dāng)場對9家門店下達(dá)行政處罰決定書,。

　　蜜雪冰城被約談,，總裁道歉

　　5月17日上午，鄭州市市場監(jiān)管局召開蜜雪冰城股份有限公司違法違規(guī)問題行政約談會,。鄭州市市場監(jiān)管局黨組成員,、二級高級主辦李軍安和餐飲食品監(jiān)管處、法規(guī)處,、新聞宣傳處,、食品安全協(xié)調(diào)處、食品生產(chǎn)監(jiān)管處,、食品流通監(jiān)管處負(fù)責(zé)人代表市局進(jìn)行約談,；蜜雪冰城股份有限公司法定代表人、總裁張紅甫及公司主要核心管理人員,、蜜雪冰城永安街店負(fù)責(zé)人,、金水區(qū)局和二七區(qū)局以及基層監(jiān)管所相關(guān)監(jiān)管人員作為被約談方參加會議。

　　李軍安表示,，蜜雪冰城股份有限公司存在主體責(zé)任嚴(yán)重缺失,、機(jī)制不完善、制度不落實(shí),、日常監(jiān)管不到位,、風(fēng)險(xiǎn)防控意識淡薄、總部管理混亂,。要求公司從提高政治站位,、堅(jiān)持問題導(dǎo)向、壓實(shí)主體責(zé)任,、強(qiáng)化重點(diǎn)監(jiān)管,、切實(shí)擔(dān)當(dāng)作為、狠抓工作落實(shí)這六個方面狠抓整改、強(qiáng)化管理。

　　蜜雪冰城股份有限公司法定代表人,、總裁張紅甫向監(jiān)管部門,、媒體朋友和社會公眾表示真誠道歉,，承諾積極配合政府部門的監(jiān)督檢查，繼續(xù)組織各個門店開展排查,、自查自糾等,。

　　針對蜜雪冰城開展一個月專項(xiàng)整治

　　據(jù)悉，約談后,，鄭州市市場監(jiān)管系統(tǒng)將部署開展為期1個月的針對蜜雪冰城股份有限公司的專項(xiàng)整治行動,。包括：

　　加強(qiáng)對門店的整治。針對媒體曝光的問題和檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，持續(xù)跟進(jìn),，依法處理，該整改的必須整改到位,，該立案的必須立案處罰,。

　　加強(qiáng)對公司總部的監(jiān)管。對公司總部的管理,、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控,、食品安全法律法規(guī)貫徹執(zhí)行、食品安全制度建立和落實(shí)等工作進(jìn)行專項(xiàng)指導(dǎo),，幫助其全面整改提升,。

　　加強(qiáng)培訓(xùn)。聯(lián)合公司總部,，采取多種形式和渠道,，組織開展對公司管理人員、門店從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn),，增強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全職業(yè)素養(yǎng)和依法經(jīng)營意識,。

　　積極回應(yīng)，全面整治,。針對媒體曝光,，組織引導(dǎo)正面宣傳，營造良好輿論氛圍,，傳遞正能量,，回應(yīng)媒體和社會關(guān)切；強(qiáng)化對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，部署開展夏季餐飲食品安全監(jiān)管整治專項(xiàng)行動,，針對奶茶店,、網(wǎng)紅店、學(xué)校食堂,、旅游景區(qū)飯店,、農(nóng)家樂飯店等社會關(guān)注的焦點(diǎn)領(lǐng)域，開展全方位排查和整治,，整體提升餐飲環(huán)節(jié)食品安全保障水平,。