文件提要:省委一號(hào)文件提出,,推廣“原料基地+中央廚房+物流配送”等產(chǎn)業(yè)模式,加快建設(shè)全國重要的預(yù)制菜生產(chǎn)基地,。實(shí)施綠色食品業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)行動(dòng),打造優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)鏈,,建設(shè)具有世界影響力的萬億級(jí)綠色食品集群,。推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和初加工、精深加工協(xié)同發(fā)展,,促進(jìn)就近就地轉(zhuǎn)化增值
河南日?qǐng)?bào)客戶端記者 趙一帆
微鏡頭一:“豫制”預(yù)制菜大展拳腳
“灘羊鮮切,,冷鏈直達(dá),。”“五分鐘加熱即食,,秒變火鍋大餐,。”5月4日上午,,雨軒官方旗艦店抖音直播間里,,1000多人在線觀看,產(chǎn)自黃河灘的新鮮羊肉食品受到不少顧客青睞,,訂單不斷,。
新鄉(xiāng)市雨軒清真食品股份有限公司是一家集養(yǎng)殖、生鮮屠宰及牛羊肉深加工,、冷鏈倉儲(chǔ)物流,、國際貿(mào)易于一體的肉類全產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)業(yè)綜合體。去年冬天,,他們研發(fā)的預(yù)制菜新品“香辣羊蝎子”成為線上“爆款”,,創(chuàng)下20多分鐘3萬多單的銷售紀(jì)錄,銷售額近400萬元,。
“我們?cè)谠柨h太平鎮(zhèn)羅李養(yǎng)殖基地建設(shè)了15個(gè)養(yǎng)殖大棚,,以‘公司+農(nóng)戶’的形式吸引養(yǎng)殖戶加盟,15000只羊在此出欄后直接由我們收購,?!庇贶幑矩?fù)責(zé)人告訴記者,把養(yǎng)殖基地建在銷售地,,不僅保證了產(chǎn)品的“鮮”,,還能最大程度降低成本,讓公司和養(yǎng)殖戶共贏,。
雨軒公司的成功得益于自身全鏈條的強(qiáng)大競爭力,,也離不開當(dāng)?shù)氐恼咧С趾彤a(chǎn)業(yè)集聚。
搶抓全國萬億級(jí)預(yù)制菜市場機(jī)遇,,原陽縣把握中原農(nóng)谷南區(qū)定位,,突出地方特色,把以預(yù)制菜為主的綠色食品產(chǎn)業(yè)作為第一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),,出臺(tái)支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“金九條”,,新建肉羊養(yǎng)殖基地5個(gè),高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田示范區(qū)20萬畝,,重塑原陽大米品牌,,為預(yù)制菜提供優(yōu)質(zhì)的原材料。
截至2023年年底,,全縣已擁有知名食品企業(yè)156家,,產(chǎn)品種類突破4000種,,預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈營業(yè)收入突破200億元。
省委一號(hào)文件提出,,加快建設(shè)全國重要的預(yù)制菜生產(chǎn)基地,。河南作為農(nóng)業(yè)大省、人口大省,、交通大省,、食品大省,上游有堅(jiān)實(shí)原料基礎(chǔ)支撐,,中游有強(qiáng)大研發(fā)生產(chǎn)能力,,下游有廣闊消費(fèi)市場空間,發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)十足,。
根據(jù)《河南省加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)方案(2022—2025年)》提出的目標(biāo),,到2025年,全省規(guī)模以上預(yù)制菜企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入將突破1000億元,。
微鏡頭二:農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)聚鏈成群
5月3日,,正值“五一”假期,五得利集團(tuán)遂平面粉有限公司里仍是一派火熱的生產(chǎn)場面,。
加工車間內(nèi),,機(jī)器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)不停,從原料接收,、篩選,、研磨到成品包裝,全程實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化,;出口車間前,,一排排大貨車有序停靠,,在大型機(jī)器的幫助下,,搬運(yùn)、裝卸,、碼貨一氣呵成……
在這里,,每天有6000噸小麥經(jīng)過高精度、全封閉的自動(dòng)化生產(chǎn)系統(tǒng)變成面粉銷往全國,,原材料小麥就來自遂平本地,。
向農(nóng)戶提供低價(jià)、優(yōu)質(zhì)小麥品種,,小麥全生命周期的免費(fèi)技術(shù)服務(wù),,約定略高于市場價(jià)的商品小麥回收價(jià)格,實(shí)現(xiàn)成品小麥回收,。一粒小麥的產(chǎn)業(yè)鏈在這里被不斷拉長,。
“通過聯(lián)動(dòng)發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地,我們已經(jīng)形成了‘工,、貿(mào),、農(nóng)一體化,產(chǎn),、加,、銷一條龍’的產(chǎn)業(yè)鏈,帶動(dòng)了農(nóng)戶增收和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,?!蔽宓美瘓F(tuán)遂平面粉有限公司總經(jīng)理靳建興說。
糧頭食尾,,農(nóng)頭工尾,。打好糧食生產(chǎn)這張王牌,遂平縣圍繞糧食,、油料精深加工產(chǎn)業(yè)延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈,,先后引進(jìn)國內(nèi)外食品企業(yè)128家,形成了面制品,、飲品,、速凍冷鮮、油脂加工,、休閑食品,、烘焙食品等6大產(chǎn)業(yè)鏈,年可加工糧食450萬噸,。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣找到了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)正確的“打開方式”,。
用占全國1/16的耕地生產(chǎn)了全國1/10糧食、1/4小麥的河南,,正逐漸成為全國重要的食品加工基地,。截至目前,全省已創(chuàng)建7個(gè)國家級(jí)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群,,面粉,、掛面、方便面產(chǎn)量均居全國第一,。到2025年,,我省將建成具有世界影響力的萬億級(jí)現(xiàn)代食品集群,建設(shè)綠色食品業(yè)強(qiáng)省,。
專家連線:全鏈條提升鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)競爭力
□河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與農(nóng)村發(fā)展研究所農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)研究室主任,、河南科技智庫農(nóng)業(yè)強(qiáng)省戰(zhàn)略研究基地青年專家上官彩霞
河南是農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)大省,立足農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)勢(shì)特色資源,,做好“土特產(chǎn)”文章,,推動(dòng)綠色食品制造業(yè)高端化,、綠色化、智能化,、融合化發(fā)展,,強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條,、興業(yè)態(tài),、樹品牌,為打造萬億級(jí)現(xiàn)代食品集群,、建設(shè)綠色食品業(yè)強(qiáng)省提供重要支撐,。
推進(jìn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)高端化發(fā)展。立足我省優(yōu)勢(shì),,打造優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)鏈,,做優(yōu)糧食制品,做強(qiáng)肉類制品,,做精油脂制品,,做特果蔬制品,振興酒業(yè),、奶業(yè),。
搶占食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新賽道。適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)需求,,大力實(shí)施冷鏈?zhǔn)称?、休閑食品、特色功能食品,、預(yù)制菜,、酸辣粉和食用香味料升級(jí)行動(dòng),優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),,搶占發(fā)展新賽道,。
推進(jìn)綠色產(chǎn)業(yè)鏈融合同構(gòu)。支持食品龍頭企業(yè)在省內(nèi)布局建設(shè)綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,,打造一批綠色食品,、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)園區(qū),打造“美豫名品”“豫農(nóng)優(yōu)品”“河南好糧油”品牌,,推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化品牌化發(fā)展,。做強(qiáng)做大做精一百個(gè)具有核心競爭力的“鏈主”企業(yè),打造優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)鏈,,建強(qiáng)“大糧倉”“大廚房”“大餐桌”,。圍繞醫(yī)用、藥用、保健,、美妝等發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工,,開發(fā)下游高附加值產(chǎn)品,打造綠色食品產(chǎn)業(yè)生態(tài),。