5月17日,，全縣食品安全信息員（包保干部）和農(nóng)村集體聚餐食品安全培訓(xùn)會(huì)議召開,，旨在切實(shí)提升不斷提高食品安全信息員和包保干部履職水平,，增強(qiáng)承辦集體聚餐餐飲單位負(fù)責(zé)人的食品安全主體責(zé)任意識(shí),，保障我縣農(nóng)村集體聚餐的食品安全,，預(yù)防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生,。

　　培訓(xùn)會(huì)上,，縣餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉萌萌向廣大餐飲提供者提出倡議,，要牢固樹立食品安全意識(shí),，將食品安全放在首位,，加強(qiáng)自律,，依法經(jīng)營(yíng)、文明經(jīng)營(yíng),、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),，共同維護(hù)食品安全，共同推動(dòng)餐飲行業(yè)的健康發(fā)展,。

　　縣政府食安辦副主任李剛對(duì)《河南省食品安全委員會(huì)印發(fā)<關(guān)于建立健全分層分級(jí)精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制推動(dòng)食品安全屬地管理責(zé)任落地落實(shí)的意見>的通知》《河南省農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控指導(dǎo)規(guī)范》進(jìn)行解讀,，同時(shí)以“預(yù)防食物中毒和食源性疾病發(fā)生”為主題，結(jié)合食品安全案例,，對(duì)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí),、農(nóng)村集體聚餐備案制度、承辦餐飲單位廚師的持證要求,、食品及原料采購(gòu)要求,、加工過程的衛(wèi)生要求、餐飲具的清洗消毒,、食品留樣及預(yù)防食物中毒防止措施,、食品安全事故應(yīng)急處置等多個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致講解。

　　此次共培訓(xùn)食品安全信息員（包保干部）,、集體聚餐負(fù)責(zé)人280余人,。通過此次培訓(xùn)，提高了食品安全員對(duì)農(nóng)村集體聚餐的規(guī)范指導(dǎo)能力,，讓包保干部進(jìn)一步熟悉和掌握食品安全包保工作所需的專業(yè)知識(shí),，有效發(fā)揮包保干部在開展食品安全工作方面的作用，切實(shí)保障全縣人民群眾的飲食安全,。

記者：謝飛