餐飲經營企業(yè)燃氣安全手冊

目  錄

一,、管道燃氣部分   - 1 -

（一） 理化特性  - 1 -

（二） 安全使用常識  - 1 -

（三） 日常維護保養(yǎng)  - 6 -

（四） 應急處置措施  - 9 -

二,、液化石油氣部分   - 12 -

（一） 理化特性  - 12 -

（二） 安全使用常識  - 12 -

（三） 日常維護保養(yǎng)  - 19 -

（四） 應急處置措施  - 21 -

一、管道燃氣部分

（一）理化特性

天然氣：天然氣主要成分為甲烷（通常情況下， 甲烷體積 占比在 85%以上）,，常溫常壓下呈氣態(tài)，比空氣輕（比重約 0.65）,， 無色,、無味、無毒,。天然氣具有易燃（著火溫度 540℃左右）,、易爆（爆炸極限為 5%～15%）的特性，每立方米熱值約8000至9000千卡,。

人工煤氣：人工煤氣的主要成分為烷烴,、烯烴、芳烴,、一 氧化碳和氫等可燃氣體,，并含有少量的二氧化碳和氮氣等不可 燃氣體， 出現(xiàn)泄漏時,，會導致人體中毒,。 以焦爐煤氣為例，常 溫常壓下呈氣態(tài),，比空氣輕（比重約 0.43-0.52）,，具有易燃（著 火溫度 600℃-650℃) 、易爆（爆炸極限為 5%～35%）的特性,， 每立方米的熱值約為 4300 千卡,。

（二）安全使用常識

1.應建立健全燃氣安全管理制度，落實專人負責燃氣的安全和使用,，定期對用氣場所安全巡視,。

2.應購買具有生產企業(yè)和地址、生產日期,、質量合格證的 燃氣具,，且應有熄火保護裝置（應購買正規(guī)廠家的合格產品，這樣質量能有保證,，不要自行制作或者購買無質量保證的產品）,。

3.燃氣具使用場所應通風良好、符合安全使用條件,、便于維護操作,，燃燒時所產生的煙氣應有效排放至室外。嚴禁在有燃氣設施的房間內住人,。醒目位置應張貼燃氣安全警示標志及燃氣經營企業(yè)應急搶修電話,。

4.燃氣表安裝位置應便于檢查和維修,，不能有阻擋、堆物等情況,。燃氣管道不能纏繞電線,，用于接地使用和懸掛重物。

5.室內燃氣設施的安裝應由專業(yè)單位,、專業(yè)人員進行,。管道宜明設，盡量不要進行包封,，一旦發(fā)生泄漏,，不易發(fā)現(xiàn)且難以處置，易引起火災或爆炸,。

6.燃氣具前應單獨設置閥門,，并有明顯的啟閉標記。

7.燃氣具連接軟管可選用不銹鋼波紋軟管,、金屬包覆軟管,、 橡膠復合軟管，軟管上應標有產品名稱,、執(zhí)行標準,、有效使用 期等基礎信息，軟管應在有效使用期限內使用,。軟管長度不應超過2米,，中間不得有接頭、三通,，軟管不得穿越墻體,、門窗、頂棚和地面等,。

8.開啟燃氣總閥前，應確認所有燃氣具控制開關都處于關閉狀態(tài),。

9.使用燃氣時,，操作人員不得離開。

10.嚴禁在同一房間內使用兩種及以上氣源,。

11.用氣場所須安裝符合要求的可燃氣體報警器,，探測器應 設置在頂棚或距頂棚小于 0.3 米的墻上。

12.每天營業(yè)前,，要進行安全檢查,。營業(yè)結束后，要關閉所有燃氣設備閥門和燃氣器具開關,。

（三） 日常維護保養(yǎng)

1.應加強對管理人員,、操作人員安全使用燃氣的培訓,。

2.應協(xié)助燃氣供應單位對燃氣設施進行檢查、維護和搶修,， 并對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改,。

3.應定期對燃氣表、燃氣具及燃氣管道,、連接軟管等進行 檢查,，可用發(fā)泡劑（如肥皂水）、檢漏儀等方法查漏,，嚴禁使用明火查漏,。

4.用戶需要改裝、遷移或者拆除燃氣管道,、閥門等燃氣設 施時,，應當委托燃氣經營企業(yè)或具有相應資質的單位實施；用 戶需要改裝,、遷移或者拆除燃氣計量裝置的,，應當向負責供氣 的燃氣經營企業(yè)辦理相關手續(xù)。

5.應及時清理管道周圍的油污,、積水,，避免引發(fā)管道及燃 氣具的銹蝕。

（四）應急處置措施

1.發(fā)生燃氣泄漏時

（1）立即關閉燃氣總閥,，疏散人員,，打開門窗通風，嚴禁 開關所有電氣設施,，嚴禁煙火,。

（2）在室外安全處撥打燃氣經營企業(yè)報修電話。 2.發(fā)生燃氣火災,、爆炸等事故時

（1）立即疏散現(xiàn)場人員,。

（2）在室外安全處撥打 119， 同時撥打燃氣經營企業(yè)報修電話,。

3.發(fā)現(xiàn)燃氣供應中斷時應及時關閉燃氣總閥及所有設備閥門,，并撥打燃氣經營企業(yè)報修電話進行確認。

4.中毒,、窒息

當人員有頭暈,、惡心、無力等癥狀時,，立即轉移到室外呼 吸新鮮空氣,。及時撥打 120 送往醫(yī)院接受治療。

 5.燒傷

衣服著火時,，應立即將著火衣服脫去,，或立即臥倒,，在地 上慢慢打滾，或用水,、棉大衣等滅火,。切勿直立奔跑、呼喊以免助長燃燒引起呼吸道燒傷,，也不要用雙手撲火,。人員燒傷時應迅速離開現(xiàn)場，緊急處置后立刻送到醫(yī)院治療,。

 二,、液化石油氣部分

（一）理化特性

液化石油氣主要成分為丙烷、丁烷（總體積占比不小于95%）,， 常溫常壓下在氣瓶里呈液態(tài),，比空氣重（比重約 1.5-2），無色,、易揮發(fā),。液化石油氣具有易燃（著火溫度450℃左右）、易爆（爆  炸極限 1.5%～9.5%）特性,，每立方米液化石油氣熱值約 22000至 29000 千卡,。

（二）安全使用常識

1. 燃氣具使用場所應通風良好、符合安全使用條件,、燃燒 時煙氣應有效排放至室外,。醒目位置應張貼燃氣安全警示標志 及燃氣經營企業(yè)應急搶修電話。

2.液化氣氣瓶主要包括 50kg,、15kg,、5kg 等幾種規(guī)格，應從正規(guī)渠道購買,。選用瓶裝液化氣時不要使用超出檢驗年限,、淘汰報廢、違規(guī)翻新或來路不明的液化氣氣瓶,。

3.氣瓶不得放置在臥室,、起居室、衛(wèi)生間,、地下室、半地下室,、密閉,、人員密集場所及大型綜合體廚房等場所內。

4.不得在同一房間內使用兩種及以上氣源,。

5.燃氣具連接軟管可選用不銹鋼波紋軟管,、金屬包覆軟管,、橡膠復合軟管，應標有產品名稱,、執(zhí)行標準,、有效使用期等基礎信息，軟管應有有效使用期限內使用,。軟管長度不應超過2米,， 中間不得有接頭、三通,，不得穿越墻體,、門窗、頂棚和地面等,。

6.氣瓶與灶具應保持 0.5 米以上的間距,。

7.存瓶總重量超過 100kg 時，應當設置專用氣瓶間,。氣瓶 間嚴禁存放其他易燃易爆物品和各類雜物,，氣瓶間內的電氣設備應為防爆型；應按標準配備干粉滅火器,。

8.瓶組間不應與住宅建筑,、重要公共建筑和其他高層建筑貼鄰。

9.瓶組間高度應大于 2.2 米,，應地勢平坦,，內部不得有暖氣溝，地漏及其他地下構筑物,，外部應當張貼明顯安全警示標志及燃氣經營企業(yè)應急搶修電話,。

 10.用氣場所及瓶組間內應安裝可燃氣體報警裝置并確保其能正常運行。報警器應設置在距離地面不高于 0.3 米的墻上,。

11.不得將氣瓶內的氣體向其他氣瓶倒裝,、不得從汽車槽車直接灌裝氣瓶，不得自行處理氣瓶內的殘液,。

12.液化氣氣瓶嚴禁加熱,。

13.使用燃氣時，操作人員不得離開,。

14.每天營業(yè)前,，要進行安全檢查。營業(yè)結束后,，應關閉所有氣瓶閥門和燃氣具開關,。

（三） 日常維護保養(yǎng)

1. 應加強對管理人員、操作人員安全使用燃氣的培訓,。

2.應協(xié)助燃氣供應單位對燃氣設施進行檢查,、維護和搶修,，并對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改。

3.應定期對氣瓶,、燃氣具,、連接軟管等進行檢查，保證各 連接處連接緊固,，無缺陷,。可使用發(fā)泡劑（肥皂水,、洗潔精水 等）的方法對所有連接處進行檢漏,，嚴禁使用明火查漏。

4.嚴禁私自拆裝氣瓶閥門,。

5.應使用在檢驗有效期內的氣瓶,，可通過查驗瓶身檢驗標志判斷。氣瓶使用年限規(guī)定8年,， 出廠8年后經安全評定合格 后最長可再使用 4 年,。

（四）應急處置措施

1.液化氣泄漏

（1）立即關閉氣瓶閥門，疏散人員,，打開門窗,，保持通風。 嚴禁煙火,，嚴禁開關所有電氣設施,；

（2）在室外安全處撥打燃氣經營企業(yè)報修電話。

 2.廢氣中毒,、窒息

人員中毒有頭暈,、惡心、無力等癥狀時,，立即轉移到室外呼吸新鮮空氣,。及時撥打120送往醫(yī)院接受治療。

3.燒傷

衣服著火時,，應立即將著火衣服脫去,，或立即臥倒，在地上慢慢打滾,，或用水,、棉大衣等滅火。切勿直立奔跑,、呼喊以 免助長燃燒引起呼吸道燒傷,，也不要用雙手撲火。人員燒傷時 應迅速離開現(xiàn)場,，緊急處置后立刻到醫(yī)院治療,。