明天就是傳統(tǒng)節(jié)氣冬至,，冬至不僅是一個(gè)很重要的節(jié)氣，在以前還當(dāng)作一個(gè)很大的節(jié)日來(lái)慶祝,，有“冬至大如年”的說(shuō)法,。慶祝節(jié)日肯定離不開(kāi)吃，各地的環(huán)境不同,，吃的食物也有所不同,，南方有吃湯圓、吃餛飩的,、還有吃年糕的,，北方各地一般吃餃子。

冬至吃餃子的習(xí)俗據(jù)說(shuō)來(lái)源于河南,。相傳在東漢時(shí)期,，河南南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)，冬至那天趕到了家鄉(xiāng),，當(dāng)時(shí)大雪紛飛,、寒風(fēng)刺骨。

他見(jiàn)鄉(xiāng)親衣不遮體,，有不少人的耳朵被凍爛了,，心里非常難過(guò)，就用羊肉,、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里煮熟,，撈出來(lái)剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子,，再放下鍋里煮熟,，做成“祛寒矯耳湯”給百姓吃,。

鄉(xiāng)親們吃后，耳朵都治好了,。后來(lái),，每逢冬至人們便模仿做著吃，以后人們稱它為“餃子”,，就形成了冬至吃餃子的習(xí)俗,。慢慢的還演變成吃了冬至的餃子不凍耳朵的說(shuō)法,。

     剛才是關(guān)于餃子的傳說(shuō),，現(xiàn)在我們說(shuō)說(shuō)吃餃子和營(yíng)養(yǎng)健康的事,。

     麻雀雖小五臟俱全,，餃子雖小,，卻包含著營(yíng)養(yǎng)健康的學(xué)問(wèn),。大家知道,，要想實(shí)現(xiàn)合理膳食,、均衡營(yíng)養(yǎng),，促進(jìn)健康的目的，“食物多樣”是一個(gè)基本的原則,。

     中國(guó)居民平衡膳食寶塔從底層到頂層依次為糧谷類,、蔬菜水果、禽肉魚蛋類,、奶類及豆制品,，最上面一層是油鹽。

     餃子皮是用面粉做的,，屬于糧谷類,；小小餃子皮可以包羅萬(wàn)象，蔬菜,、肉類,、蛋類、海鮮等,，都可以包進(jìn)來(lái),；調(diào)餃子餡時(shí)還加點(diǎn)油，……,。

     小小的餃子搭配的合理就是一個(gè)小“寶塔”,；如果搭配的不合理，就有可能帶來(lái)一些健康問(wèn)題,。

        總之,，要牢記健康第一的原則,，吃餃子也要吃出健康！

       了解了這些,，開(kāi)始準(zhǔn)備明天的餃子吧~