明天就是傳統(tǒng)節(jié)氣冬至,，冬至不僅是一個(gè)很重要的節(jié)氣,，在以前還當(dāng)作一個(gè)很大的節(jié)日來慶祝，有“冬至大如年”的說法,。慶祝節(jié)日肯定離不開吃,，各地的環(huán)境不同，吃的食物也有所不同,，南方有吃湯圓,、吃餛飩的、還有吃年糕的,，北方各地一般吃餃子,。

冬至吃餃子的習(xí)俗據(jù)說來源于河南。相傳在東漢時(shí)期,，河南南陽醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng),，冬至那天趕到了家鄉(xiāng)，當(dāng)時(shí)大雪紛飛,、寒風(fēng)刺骨,。

他見鄉(xiāng)親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了,，心里非常難過,，就用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里煮熟,，撈出來剁碎,，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟,，做成“祛寒矯耳湯”給百姓吃,。

鄉(xiāng)親們吃后，耳朵都治好了,。后來,，每逢冬至人們便模仿做著吃，以后人們稱它為“餃子”,，就形成了冬至吃餃子的習(xí)俗,。慢慢的還演變成吃了冬至的餃子不凍耳朵的說法。

     剛才是關(guān)于餃子的傳說,，現(xiàn)在我們說說吃餃子和營養(yǎng)健康的事,。

     麻雀雖小五臟俱全，餃子雖小,，卻包含著營養(yǎng)健康的學(xué)問,。大家知道，要想實(shí)現(xiàn)合理膳食,、均衡營養(yǎng),，促進(jìn)健康的目的，“食物多樣”是一個(gè)基本的原則,。

     中國居民平衡膳食寶塔從底層到頂層依次為糧谷類,、蔬菜水果、禽肉魚蛋類,、奶類及豆制品,，最上面一層是油鹽。

     餃子皮是用面粉做的,，屬于糧谷類,；小小餃子皮可以包羅萬象，蔬菜,、肉類,、蛋類、海鮮等,，都可以包進(jìn)來；調(diào)餃子餡時(shí)還加點(diǎn)油,，……,。

     小小的餃子搭配的合理就是一個(gè)小“寶塔”；如果搭配的不合理,，就有可能帶來一些健康問題,。

        總之,，要牢記健康第一的原則,，吃餃子也要吃出健康！

       了解了這些,，開始準(zhǔn)備明天的餃子吧~