中新社北京1月3日電 (記者 劉亮)住在無(wú)菌,、恒溫恒濕的樓房里，呼吸著質(zhì)量近于ICU病房水平的空氣,，擁有“智能管家”提供定制化的“營(yíng)養(yǎng)餐”……養(yǎng)豬這一傳統(tǒng)印象中的“臟活累活”,，如今也成為“科技活兒”,。

　　記者近日跟隨“高質(zhì)量發(fā)展調(diào)研行”采訪團(tuán)來(lái)到河南省南陽(yáng)市。南陽(yáng)市素有“中州糧倉(cāng)”之稱,，是全國(guó)重要的糧,、油生產(chǎn)基地，食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚,。在這里,，科技正在“武裝”農(nóng)業(yè)，鍛造出“新”食力,。

　　養(yǎng)豬業(yè)是南陽(yáng)市內(nèi)鄉(xiāng)縣的一張重要名片,。在牧原肉食產(chǎn)業(yè)綜合體，21棟樓房式空氣過(guò)濾豬舍拔地而起,，豬成為這些樓房里的“住客”,。該綜合體由國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖頭部企業(yè)牧原集團(tuán)打造，占地2800余畝,，總投資50億元(人民幣,，下同)，是集飼料加工,、生豬養(yǎng)殖,、屠宰等于一體的肉食品產(chǎn)業(yè)園，也是牧原集團(tuán)面積最大,、智能化程度最高的智能養(yǎng)豬場(chǎng),。

　　“在這里，科技的應(yīng)用讓豬舍實(shí)現(xiàn)了‘全屋智能’,，智能系統(tǒng)能24小時(shí)為豬群提供全方位服務(wù),。”牧原集團(tuán)副總經(jīng)理袁合賓說(shuō),。

　　據(jù)介紹,，綜合體內(nèi)年可出欄210萬(wàn)頭生豬。走進(jìn)綜合體,，處處充滿科技感：智能環(huán)控,，通過(guò)傳感器和環(huán)控算法，智能調(diào)節(jié)豬舍環(huán)境,，實(shí)現(xiàn)恒溫恒濕,，四季如春。智能飼喂,，根據(jù)豬只生長(zhǎng)做到“精準(zhǔn)日糧,，一天一配方”,，讓豬吃得好、長(zhǎng)得快,；智能巡檢裝備,，能對(duì)豬只24小時(shí)不間斷拍照診斷、聽(tīng)聲辨病,、看圖識(shí)病,，能提前7天預(yù)警豬群呼吸道疾病等。

　　在袁合賓看來(lái),，養(yǎng)豬雖然是個(gè)傳統(tǒng)行業(yè),，同樣要靠科技來(lái)‘武裝’?？萍嫉膽?yīng)用,，讓牧原實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)養(yǎng)殖到智能養(yǎng)殖的升級(jí)；在智能技術(shù)的支撐下,，豬住得好,、吃得好、長(zhǎng)得好,，不僅生產(chǎn)效率更高,，更為生產(chǎn)高品質(zhì)的豬肉食品，保障老百姓肉盤子提供了有力保障,。

　　科技的賦能,，讓食品更安全。位于南陽(yáng)市的西峽縣,，則進(jìn)一步用科技在“味道”上做起了文章,。

　　酸湯肥牛,、蔥油白灼汁,、青花椒魚(yú)……在仲景食品股份有限公司一名食品研發(fā)工程師的工作室里，擺滿了瓶瓶罐罐,，白板上寫滿了不同類型的香菇醬如何與各式各樣食物,、配料搭配的“公式”。這些食物“配方”背后,，研發(fā)人員一次次嘗試,，一次次調(diào)整，只為讓消費(fèi)者品嘗到更加美味,、更加健康的產(chǎn)品,。

　　立足于西峽香菇的支柱產(chǎn)業(yè)和資源優(yōu)勢(shì)，仲景食品股份有限公司被稱為國(guó)內(nèi)香菇醬品類的開(kāi)創(chuàng)者,。如今,，以仲景香菇醬為代表的“香菇+”系列產(chǎn)品已成為該公司核心業(yè)務(wù)之一,，連續(xù)三年全國(guó)銷量第一。

　　“西峽香菇個(gè)大肉厚,，香味濃郁,，營(yíng)養(yǎng)豐富。要想香菇味道好,、賣得好,，關(guān)鍵在于保留住它原有獨(dú)具的風(fēng)味和良好的口感?！敝倬笆称饭煞萦邢薰酒放瓶偙O(jiān)屈云鵬說(shuō),。

　　記者在采訪中從該公司研發(fā)人員方面進(jìn)一步了解到，在香菇制品方面,，公司重點(diǎn)關(guān)注香菇中的雜質(zhì)檢測(cè),，確保原料達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)后才能投用。在食品加工過(guò)程中,，該公司還擁有自己的專利和原創(chuàng)技術(shù),，如快速潤(rùn)透干香菇的方法，基本能保證九成以上的原有香菇風(fēng)味有效成分不流失,。

　　產(chǎn)業(yè)興則百姓興,。仲景香菇醬在市場(chǎng)的“出圈”，進(jìn)一步推動(dòng)西峽香菇的種植和加工規(guī)模,，促進(jìn)了菇農(nóng)增收,。據(jù)屈云鵬介紹，近年來(lái),，西峽縣香菇身價(jià)翻了幾番,，每公斤收購(gòu)價(jià)從最初的6元漲到如今的32元。

　　與此同時(shí),，記者從西峽縣政府進(jìn)一步獲悉,，該縣有20多萬(wàn)人從事香菇生產(chǎn)、加工和銷售,，農(nóng)民人均純收入的60%來(lái)自香菇產(chǎn)業(yè),，香菇已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的“金鑰匙”。

　　據(jù)了解,，如今,，西峽香菇在規(guī)模和出口均居全國(guó)前列，已經(jīng)成為全國(guó)最大的香菇生產(chǎn)加工出口基地。目前,，一產(chǎn)效應(yīng)穩(wěn)定在30億元左右,，綜合效益在260億元以上，已成為河南“賣全球”的知名農(nóng)產(chǎn)品,。