規(guī)上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá)6103家,，現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群規(guī)模超萬億元

　　河南做好農(nóng)業(yè)“三頭三尾”大文章

　　小麥面粉精確配比,，黃米餡料均勻調(diào)配,，在河南鄭州思念食品生產(chǎn)車間,，一個個金黃色的湯圓在傳送帶跳躍。

　　“這批是今年熱銷的大黃米湯圓,，我們在面皮中加入了粗糧大黃米,，提升了膳食纖維含量?！避囬g主任許麗明說,，瞄準(zhǔn)從“吃得飽”“吃得好”到“吃得健康”的消費升級，他們把傳統(tǒng)湯圓進(jìn)一步細(xì)加工,，推出了符合餐桌需求的新產(chǎn)品,，“像這款湯圓,，上市后一年內(nèi)賣出了9億顆?！?/p>

　　習(xí)近平總書記指出,，加強農(nóng)產(chǎn)品精深加工和食品細(xì)加工，做足做活“糧頭食尾”,、“畜頭肉尾”,、“農(nóng)頭工尾”文章，構(gòu)建多元化食物供給體系,。作為糧食大省,、農(nóng)業(yè)大省，河南以“三頭三尾”為抓手,，推動“中原糧倉”轉(zhuǎn)型成為“國人廚房”,。

　　在漯河市臨潁縣尼莊村，村民王武闖撥開麥苗,，臉上樂開了花,?！艾F(xiàn)在麥苗分蘗不少,，前幾天還是‘趴著長’，現(xiàn)在開始‘站著長’嘍,?！彼f，自家種的是優(yōu)質(zhì)強筋小麥,，磨出來的面粉穩(wěn)定性強,，做出的面條筋道有嚼頭，“這兩天還有面粉廠的人來找我,，說要提前高價收購,。”去年,，他家小麥每斤賣到了1.32元,。15公里外的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，收儲的小麥被面粉廠加工成餃子粉,、面條粉,、饅頭專用粉等，隨后被送往一墻之隔的鮮拌面廠,。經(jīng)過流水線,，這些面粉最終被加工成鮮拌面、麻辣涼面,、火雞面,、熱干面等產(chǎn)品,。

　　“一粒麥子磨成面粉，再經(jīng)過10多道工序,，可成為120多種面制品的原料,。經(jīng)過深加工，小麥的附加值大大提高了,?！滨r拌面廠技術(shù)經(jīng)理王紅新說，去年廠里年產(chǎn)值突破2億元,。近年來,，河南建設(shè)優(yōu)質(zhì)專用小麥縣40個，打造標(biāo)準(zhǔn)化“原料車間”,，立足優(yōu)勢延長產(chǎn)業(yè)鏈條,。種植業(yè)“吃干榨盡”的同時，一些地方因地制宜發(fā)展起養(yǎng)殖業(yè),，在“畜頭肉尾”上做起了嘗試,。

　　河南有句老話：窮不養(yǎng)牛，富不養(yǎng)羊,。牛肉價格雖高,，但養(yǎng)牛投入大、吃得多,、長得慢,、病情多，曾讓不少農(nóng)戶犯難,。在駐馬店正陽縣,，當(dāng)?shù)卮蛟烊馀＜庸さ娜a(chǎn)業(yè)鏈條，搞起了“牛經(jīng)濟(jì)”,。新阮店鄉(xiāng)萬馬村養(yǎng)殖基地,，2000多頭肉牛悠閑地咀嚼草料?！拔覀兏懵?lián)合養(yǎng)殖,，帶動近300名農(nóng)戶參與肉牛養(yǎng)殖。農(nóng)戶和基地都簽訂了代養(yǎng)合同,，收益有保障,，大家積極性很高?！被刎?fù)責(zé)人王永亮說,，基地還和周邊6家草場建立合作關(guān)系，有了穩(wěn)定的飼料供應(yīng),。

　　隨著又一批300頭肉牛出欄,，位于正陽縣先進(jìn)制造業(yè)開發(fā)區(qū)的正陽牧歌牛業(yè)有限公司忙碌起來,。在4條自動化分割流水線高效運轉(zhuǎn)下，不同部位的牛肉經(jīng)過加工,，轉(zhuǎn)化成80多種肉制品,。“農(nóng)業(yè)不成鏈,，到頭不賺錢,。縣里一年生產(chǎn)200多萬噸秸稈,，這可是寶貴的牛飼料,。我們發(fā)展飼料化加工、種牛繁育,、牛犢育肥,、屠宰加工、冷鏈運輸,，培育了125個肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場,。”正陽縣畜牧技術(shù)服務(wù)中心高級畜牧師江道合說,，縣里肉牛存出欄量13.5萬頭,，年底有望突破15萬頭。

　　如今,，經(jīng)過精深加工,，越來越多農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)廚房,、端上餐桌,。據(jù)統(tǒng)計，河南規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá)6103家,，現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群規(guī)模超過萬億元,，生產(chǎn)了約全國1/2的火腿腸、1/3的方便面,、1/4的饅頭,、3/5的湯圓、7/10的水餃,、4/5的酸辣粉,，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已成為河南的支柱產(chǎn)業(yè)。好產(chǎn)品如何叫響大市場,？當(dāng)前,，河南全力打造“豫農(nóng)優(yōu)品”公共品牌，推動更多名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品走出去,，現(xiàn)已納入首批377家企業(yè),、717個產(chǎn)品,。近期，河南（鄭州）—東盟糧農(nóng)合作大會,、“一帶一路”（河南）國際農(nóng)業(yè)合作博覽會相繼舉辦,，更多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品亮相海外。今年1月,，“豫農(nóng)優(yōu)品”網(wǎng)絡(luò)零售量1615.26萬件,、網(wǎng)絡(luò)零售額5.29億元。

　　“河南充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)生產(chǎn)這個優(yōu)勢,，延伸產(chǎn)業(yè)鏈,、提升價值鏈、打造供應(yīng)鏈,，建成萬億元級現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群,，助力‘中原糧倉’不斷向‘國人廚房’‘世人餐桌’迭代升級?！焙幽鲜∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,。（記者 張文豪）