規(guī)上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達6103家,，現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群規(guī)模超萬億元

　　河南做好農(nóng)業(yè)“三頭三尾”大文章

　　小麥面粉精確配比,，黃米餡料均勻調(diào)配，在河南鄭州思念食品生產(chǎn)車間,，一個個金黃色的湯圓在傳送帶跳躍,。

　　“這批是今年熱銷的大黃米湯圓,，我們在面皮中加入了粗糧大黃米，提升了膳食纖維含量,?！避囬g主任許麗明說，瞄準從“吃得飽”“吃得好”到“吃得健康”的消費升級,，他們把傳統(tǒng)湯圓進一步細加工,，推出了符合餐桌需求的新產(chǎn)品，“像這款湯圓,，上市后一年內(nèi)賣出了9億顆,。”

　　習近平總書記指出,，加強農(nóng)產(chǎn)品精深加工和食品細加工,，做足做活“糧頭食尾”,、“畜頭肉尾”、“農(nóng)頭工尾”文章,，構(gòu)建多元化食物供給體系,。作為糧食大省、農(nóng)業(yè)大省,，河南以“三頭三尾”為抓手,，推動“中原糧倉”轉(zhuǎn)型成為“國人廚房”。

　　在漯河市臨潁縣尼莊村,，村民王武闖撥開麥苗,，臉上樂開了花?！艾F(xiàn)在麥苗分蘗不少,，前幾天還是‘趴著長’，現(xiàn)在開始‘站著長’嘍,?！彼f，自家種的是優(yōu)質(zhì)強筋小麥,，磨出來的面粉穩(wěn)定性強,，做出的面條筋道有嚼頭，“這兩天還有面粉廠的人來找我,，說要提前高價收購,。”去年,，他家小麥每斤賣到了1.32元,。15公里外的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，收儲的小麥被面粉廠加工成餃子粉,、面條粉,、饅頭專用粉等，隨后被送往一墻之隔的鮮拌面廠,。經(jīng)過流水線,，這些面粉最終被加工成鮮拌面、麻辣涼面,、火雞面,、熱干面等產(chǎn)品。

　　“一粒麥子磨成面粉,，再經(jīng)過10多道工序,，可成為120多種面制品的原料。經(jīng)過深加工,，小麥的附加值大大提高了,?！滨r拌面廠技術(shù)經(jīng)理王紅新說，去年廠里年產(chǎn)值突破2億元,。近年來,，河南建設優(yōu)質(zhì)專用小麥縣40個，打造標準化“原料車間”,，立足優(yōu)勢延長產(chǎn)業(yè)鏈條。種植業(yè)“吃干榨盡”的同時,，一些地方因地制宜發(fā)展起養(yǎng)殖業(yè),，在“畜頭肉尾”上做起了嘗試。

　　河南有句老話：窮不養(yǎng)牛,，富不養(yǎng)羊,。牛肉價格雖高，但養(yǎng)牛投入大,、吃得多,、長得慢、病情多,，曾讓不少農(nóng)戶犯難,。在駐馬店正陽縣，當?shù)卮蛟烊馀＜庸さ娜a(chǎn)業(yè)鏈條,，搞起了“牛經(jīng)濟”,。新阮店鄉(xiāng)萬馬村養(yǎng)殖基地，2000多頭肉牛悠閑地咀嚼草料,?！拔覀兏懵?lián)合養(yǎng)殖，帶動近300名農(nóng)戶參與肉牛養(yǎng)殖,。農(nóng)戶和基地都簽訂了代養(yǎng)合同,，收益有保障，大家積極性很高,?！被刎撠熑送跤懒琳f，基地還和周邊6家草場建立合作關(guān)系,，有了穩(wěn)定的飼料供應,。

　　隨著又一批300頭肉牛出欄，位于正陽縣先進制造業(yè)開發(fā)區(qū)的正陽牧歌牛業(yè)有限公司忙碌起來,。在4條自動化分割流水線高效運轉(zhuǎn)下,，不同部位的牛肉經(jīng)過加工，轉(zhuǎn)化成80多種肉制品,?！稗r(nóng)業(yè)不成鏈,，到頭不賺錢?？h里一年生產(chǎn)200多萬噸秸稈,，這可是寶貴的牛飼料。我們發(fā)展飼料化加工,、種牛繁育,、牛犢育肥、屠宰加工,、冷鏈運輸,，培育了125個肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場?！闭柨h畜牧技術(shù)服務中心高級畜牧師江道合說,，縣里肉牛存出欄量13.5萬頭，年底有望突破15萬頭,。

　　如今,，經(jīng)過精深加工，越來越多農(nóng)產(chǎn)品走進廚房,、端上餐桌,。據(jù)統(tǒng)計，河南規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達6103家,，現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群規(guī)模超過萬億元,，生產(chǎn)了約全國1/2的火腿腸、1/3的方便面,、1/4的饅頭,、3/5的湯圓、7/10的水餃,、4/5的酸辣粉,，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已成為河南的支柱產(chǎn)業(yè)。好產(chǎn)品如何叫響大市場,？當前,，河南全力打造“豫農(nóng)優(yōu)品”公共品牌，推動更多名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品走出去,，現(xiàn)已納入首批377家企業(yè),、717個產(chǎn)品。近期,，河南（鄭州）—東盟糧農(nóng)合作大會,、“一帶一路”（河南）國際農(nóng)業(yè)合作博覽會相繼舉辦，更多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品亮相海外。今年1月,，“豫農(nóng)優(yōu)品”網(wǎng)絡零售量1615.26萬件,、網(wǎng)絡零售額5.29億元。

　　“河南充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)生產(chǎn)這個優(yōu)勢,，延伸產(chǎn)業(yè)鏈,、提升價值鏈、打造供應鏈,，建成萬億元級現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群,，助力‘中原糧倉’不斷向‘國人廚房’‘世人餐桌’迭代升級?！焙幽鲜∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有關(guān)負責人表示,。（記者 張文豪）