材料：童子雞1只,、人參25g,、糯米100g,、紅棗25g,、枸杞10g、香菇3朵,、小蔥10g,、姜10g、鹽適量

1,、一根人參,，取其1/3，用清水浸泡一下,，清洗干凈后備用

2,、糯米淘洗干凈，放清水里浸泡兩個小時

3,、紅棗和枸杞清洗干凈,，用清水浸泡

4、香菇去掉根部,，清洗干凈備用

5,、雞處理一下：去掉雞屁股，將內(nèi)臟掏干凈后清洗干凈（可以用熱水燙一下去除血沫子）

6,、將泡發(fā)的糯米,、紅棗、枸杞和香菇塞進雞腹中,，用牙簽封口

7,、取一砂鍋，將雞放入,，放入兩片姜,、幾個紅棗、人參

8,、加入半鍋清水,，放火上，大火燒開轉(zhuǎn)中小火,，慢慢燉雞,，燉了有兩個多小時加入少量鹽、撒點蔥花,，即可出鍋