□左蕊   文/圖

本期的“家有大廚”，小蕊讓自家奶奶出鏡，給大家露一手,，做道金牌白切雞,。

奶奶告訴小蕊，白切雞的制作方法很簡單,。將雞洗干凈，放鍋里煮熟后撈出來，瀝干凈水,，切成小塊就可以了。做好的白切雞味道清淡,，配上調(diào)配的蘸料,，特別好吃,。

“做白切雞，選雞最重要,，這次用的是家里散養(yǎng)的雞,，不肥，吃起來口感好,。”奶奶說,。

“吃白切雞，蘸料最重要,，將姜,、蒜、干紅辣椒切碎,，再加入適量的鹽,、味精、醋和生抽,，再加入雞湯就可以了,。”奶奶說。