食材明細(xì)

牛里脊適量、黑胡椒適量,、洋蔥適量、小青椒適量,、小紅椒適量,、生抽適量、老抽適量,、料酒適量,、生粉適量、白糖適量,、麻油適量,、鹽適量

制作步驟

1.  主料準(zhǔn)備好

2.  牛肉洗凈，用刀背拍一拍松,，然后逆著紋理切自己喜歡的大小

3.  倒入適量生抽,、老抽、料酒,、白糖,、麻油、鹽,、生粉拌勻

4.  再撒入一些現(xiàn)磨黑胡椒粉,，拌勻后放冰箱冷藏腌制一晚（如果不夠時(shí)間，腌制2小時(shí)以上就可以了）

5.  青紅椒,、洋蔥切丁

6.  鍋里放適量油,，燒熱后放洋蔥拌炒出香味

7.  隨后將腌制好的牛肉連著湯汁一起倒入拌炒

8.  炒至牛肉斷生后放青紅辣椒

9.  再略炒十幾秒后撒一些黑胡椒粉即可出鍋

黑椒牛肉丁做法小貼士

牛肉不用炒太久，斷生后再略炒十幾秒即可,，不然就老了,，口感就不滑嫩了。