□左 蕊 文/圖

很多人愛吃韓國辣白菜,，但在市面上買的韓國辣白菜太貴,，一袋要十幾元錢,，于是一些市民就試著自己做辣白菜。

準(zhǔn)備一個大盆,，里面放適量鹽,，用開水將鹽溶化，再加適量涼開水,，白菜一棵,，撕碎，泡在盆里,。在上面蓋一個重物,，放置24個小時。蒜和姜用料理機打碎,，蘿卜,、蘋果、梨切成絲,，韭菜切段,，加辣椒粉、蠔油和香油,，白糖少許,，攪拌均勻。把之前泡好的白菜放進(jìn)去拌勻后,，裝入保鮮袋,，放進(jìn)冰箱冷藏保存5天之后就可以吃了。