食材明細：鮮香菇7、8朵,、干迷迭香葉1/2小勺,、現(xiàn)磨黑胡椒粉1小勺、鹽1小勺,、蒜末適量,、橄欖油適量

制作步驟

1. 香菇切去根蒂

2. 一個個用細流水沖洗干凈；

3. 逐個用廚房紙蘸干水分

4. 蘑菇表面劃花刀

5. 排入烤盤

6. 均勻刷上一層橄欖油,，空隙中多刷點兒

7. 依次撒上蒜末,、黑胡椒粉、鹽和干迷迭香葉

8. 送入預(yù)熱150度的烤箱,，烤15到20分鐘,，即可

迷迭香烤香菇做法小貼士

1、新鮮香菇十分怕水,，所以不要浸泡,，直接沖洗；

2,、沖洗后的香菇一定要擠干水分,，不然烤制過程中會大量出水，影響口感,；

3,、打花刀可以使蘑菇更入味；
4,、因為使用橄欖油,，所以烘烤溫度不可太高；
5,、烘烤時間和溫度根據(jù)自家烤箱的情況調(diào)整,，試著烤，避免烘烤過度,。如果烤過度,，香菇口感不嫩滑，而且會有苦味兒,。