原料：

河鱸魚,。

做法：

1,、魚收拾干凈后,，內(nèi)外抹鹽,，肚皮里填蔥葉,、姜片,，淹半小時(shí),；

2,、延魚腹刨開(kāi),，攤平魚肉,，兩邊各切成數(shù)條，中間脊背部分別切斷,；淋兩茶勺米酒,、幾滴香油、兩滴米醋,，加半杯水,，裝入微波盤中。高火加熱8分鐘,。

3,、時(shí)間到后，用微波盤內(nèi)蒸魚流出的魚汁,，加番茄醬,、白糖、蒜末,、生抽,、生粉,、米酒、鹽,，勾成芡汁,，均勻的澆在清蒸好的魚上。

4,、點(diǎn)綴上熟玉米,、熟青豆、胡蘿卜碎,，就可以了,。