食材明細(xì)

菜花400克,、番茄200克,、番茄醬30ml、香蔥適量,、大蔥適量,、細(xì)砂糖15克,、鹽5克

制作步驟

1. 菜花去除根部，用小刀切割成小朵,，沖洗干凈,。

2. 茄洗凈，切成小丁,。

3. 鍋中加水燒開,，水沸騰后將菜花小朵放入汆煮2分鐘，再撈出瀝干待用,。

4. 鍋里倒油,，燒至六成熱時(shí)放入大蔥爆香。

5. 倒入番茄醬翻炒,。

6. 再倒入少許清水大火燒沸,。

7. 將切好的菜花和番茄丁放入鍋中。

8. 加入鹽和白砂糖翻炒均勻,，將湯汁收稠撒香蔥即可,。

番茄菜花做法小貼士

1.菜花切小朵更容易入味。
2.用熱水汆一遍菜花更易熟,。
3.最后湯汁收稠使得菜花掛滿番茄汁,，色澤也更好看。