[材料]：豆干,、紅椒,、韭菜苔,、味極鮮醬油,、精鹽,、油,、生姜

[過程]：

1,、豆干洗凈后切薄片,。

2、韭菜苔擇洗干凈后切5公分左右的段,。

3,、紅椒洗凈剖開，去筋切細(xì)絲,。

4,、鍋里油熱后，放入姜絲爆香,。

5,、倒入豆干絲，紅椒絲,，翻炒至豆干絲變軟,。撒少許精鹽。

6,、倒入一湯匙味極鮮醬油,，炒勻。倒入韭菜苔段,，炒軟即可,。

1、豆干切薄片容易入味,。

2,、豆干是種很容易和各種食材做搭檔的豆制品，很容易吸收其他蔬菜和材料的味道,。