[材料]：豆干,、紅椒,、韭菜苔,、味極鮮醬油、精鹽,、油,、生姜

[過程]：

1、豆干洗凈后切薄片,。

2,、韭菜苔擇洗干凈后切5公分左右的段。

3,、紅椒洗凈剖開,，去筋切細(xì)絲。

4,、鍋里油熱后,，放入姜絲爆香。

5,、倒入豆干絲,，紅椒絲，翻炒至豆干絲變軟,。撒少許精鹽,。

6、倒入一湯匙味極鮮醬油,，炒勻,。倒入韭菜苔段，炒軟即可,。

1,、豆干切薄片容易入味。

2,、豆干是種很容易和各種食材做搭檔的豆制品,，很容易吸收其他蔬菜和材料的味道。