主輔料: 杏鮑仔。
調(diào)味料: 油、黃豆醬、鹽、味精、蔥。
操作步驟:
1、把杏鮑仔洗凈;放入開水中焯熟、撈出、瀝干水分。
2、起鍋熱油,放入蔥花炒香。
3、放入瀝干水分的杏鮑仔,炒勻。
4、加入適量的黃豆醬。5、將其翻炒均勻。
6、加適量的水,燒制5分鐘,使其入味。
7、加味精提鮮。
8、旺火收汁。
9、待湯汁粘稠后,關(guān)火。出鍋裝盤。
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