原料：

西葫蘆一根、泡發(fā)的木耳50克、紅椒一個、生抽2湯匙、孜然粒2茶匙、雞蛋2個、培根100克、鹽1.5茶匙、香蔥一根。

做法：

1、西葫蘆切片，紅椒切塊，培根切斷兒，小香蔥切碎斷兒；

2、鍋上火，放入培根片煎至透明盛出備用；

3、雞蛋打散，放少許鹽攪拌均勻；

4、鍋內(nèi)放油，油熱后加入蛋液，炒至熟時盛出備用；

5、鍋內(nèi)放油，熱后加蒜、蔥花爆香，加入西葫蘆片，大火翻炒1—2分鐘，加入培根、木耳、紅椒翻炒兩分鐘后加入生抽調(diào)味，然后加入雞蛋炒勻，最后加入孜然粒和鹽大火炒半分鐘即可。

溫馨小提示：

西葫蘆要大火快炒，一是防止西葫蘆炒久變蔫，二是讓孜然味道更加濃郁。