原料：

西葫蘆一根,、泡發(fā)的木耳50克,、紅椒一個、生抽2湯匙,、孜然粒2茶匙,、雞蛋2個,、培根100克,、鹽1.5茶匙、香蔥一根,。

做法：

1,、西葫蘆切片，紅椒切塊,，培根切斷兒,，小香蔥切碎斷兒；

2,、鍋上火,，放入培根片煎至透明盛出備用；

3,、雞蛋打散,，放少許鹽攪拌均勻；

4,、鍋內(nèi)放油,，油熱后加入蛋液，炒至熟時盛出備用,；

5,、鍋內(nèi)放油，熱后加蒜,、蔥花爆香,，加入西葫蘆片，大火翻炒1—2分鐘,，加入培根,、木耳、紅椒翻炒兩分鐘后加入生抽調(diào)味,，然后加入雞蛋炒勻，最后加入孜然粒和鹽大火炒半分鐘即可,。

溫馨小提示：

西葫蘆要大火快炒,，一是防止西葫蘆炒久變蔫，二是讓孜然味道更加濃郁,。