制作材料：

主料：牛尾500克
輔料：蔥白50克
調(diào)料：料酒15克,八角10克,鹽3克,味精1克

教您牛尾湯怎么做,，如何做牛尾湯才好吃

1. 牛尾剁成段,，洗凈，清水浸泡,；
2. 姜切末,，冷水浸泡取其汁,；
3. 蔥切斜段；
4. 湯鍋放清水,，置大火上煮沸,；
5. 入牛尾氽一下，棄湯不用,；
6. 鍋內(nèi)再注入雞湯,，煮沸；
7. 放入牛尾,、蔥段,、姜片、大料、少許精鹽,，再煮沸,；
8. 倒入沙鍋中，小火煨爛,；
9. 起鍋前挑去大料,、姜片，倒入料酒,、姜汁,、味精、精鹽即可,。

小帖士-健康提示：
1. 牛尾,，性味甘，平,；
2. 牛尾入脾,，腎經(jīng)；
3. 功能益氣血,，強(qiáng)筋骨,，補(bǔ)腎；
4. 牛尾湯以牛尾為主料,，具有大補(bǔ)元氣,，滋補(bǔ)強(qiáng)身之效；
5. 適宜于腎虛患者,，如男子陽痿早泄,、女子月經(jīng)不調(diào)、性欲減退,、腰膝酸痛等癥,；
6. 可部分代替牛鞭湯；
7. 牛老體弱者食用亦很相宜,。

小帖士-食物相克：
蔥白：服地黃,、常山人，忌食蔥,。