【原料】：

   雞蛋三個(gè) 皮蛋一個(gè) 灰包蛋一個(gè)  咸蛋黃三個(gè)

     【配料】：

   姜一塊 香蔥適量

    【調(diào)料】：

     鹽半茶匙

   做法：
   1,、準(zhǔn)備原料,。
   2、皮蛋,，灰包蛋,，咸蛋黃切粒備用,，雞蛋蛋清蛋黃分開，姜磨泥濾汁,。準(zhǔn)備好一個(gè)不沾的容器,，刷一層油。鹽,，姜汁分兩份分別加進(jìn)蛋黃蛋清中攪拌均勻,。
   3、三種蛋粒鋪在容器下面,，蛋清倒進(jìn)去,，蓋上保鮮膜戳上均勻小洞。
   4,、放入蒸鍋,，開水上鍋蒸10分鐘。拿出來,。
   5,、蛋黃倒在上面。包上保鮮膜,，蒸15分鐘即可,。
   6、拿出來切塊裝盤,，用香蔥裝飾即可,。