原料：
雞腿肉400g,、杭椒10個(gè)、黃瓜1根,、西紅柿2個(gè),、九層塔少量。

調(diào)料：
黃油20g,，橄欖油2大匙,，鹽、胡椒適量,。

做法：
1,、雞肉用刀尖均勻地刺幾下，撒上鹽,、胡椒,；

2、杭椒去籽,，豎切成4等份,；

3、黃瓜切成亂刀塊,，西紅柿切成丁,，九層塔切成絲；

4,、鍋中加入橄欖油,，加熱后放入雞腿，用慢火煎,；[美食中國(guó)]

5,、等雞皮煎成金黃色后加入黃油，繼續(xù)煎,，翻面后同樣煎成皮脆,；

6、雞肉煎熟后,，加入杭椒,，西紅柿稍炒，再加入黃瓜,，用鹽,、胡椒調(diào)味；

7、雞腿盛在盤(pán)中央,，鋪上蔬菜,，澆上湯汁，最后撒上九層塔,；