原料：
雞腿肉400g,、杭椒10個,、黃瓜1根、西紅柿2個,、九層塔少量,。

調(diào)料：
黃油20g,，橄欖油2大匙，鹽,、胡椒適量,。

做法：
1、雞肉用刀尖均勻地刺幾下,，撒上鹽,、胡椒；

2,、杭椒去籽,，豎切成4等份；

3,、黃瓜切成亂刀塊,，西紅柿切成丁,，九層塔切成絲；

4,、鍋中加入橄欖油,，加熱后放入雞腿，用慢火煎,；[美食中國]

5,、等雞皮煎成金黃色后加入黃油，繼續(xù)煎,，翻面后同樣煎成皮脆,；

6、雞肉煎熟后,，加入杭椒,，西紅柿稍炒，再加入黃瓜,，用鹽,、胡椒調(diào)味；

7,、雞腿盛在盤中央,，鋪上蔬菜，澆上湯汁,，最后撒上九層塔,；