原料：螃蟹

 佐料：干辣椒，花椒粒，鹽,，雞蛋1個(gè)，面粉適量,，洋蔥，生姜,，大蒜，青椒,，味精少許

  1 螃蟹500克

  2 螃蟹刷洗干凈去掉腮葉,，掰成兩半，蟹殼里面靠近嘴的地方有一個(gè)沙包一定要拿掉,，保留蟹殼

  3 雞蛋打散,，將螃蟹斷切面沾上蛋液

  4 然后再沾上面粉

  5 入油鍋炸熟

  6 炸好的螃蟹撈出控油

 7 準(zhǔn)備干辣椒，花椒粒

  8 生姜切成末,，蒜切成大片,，青椒，洋蔥切成角塊備用

  9 干辣椒,，花椒粒涼油下鍋,，中小火慢慢煸炒出香味

  10 接著放入洋蔥塊和姜末煸炒

  11 放入炸好的螃蟹，加鹽調(diào)味,，顛勺翻炒均勻

  12 最后放入青椒塊,，調(diào)少許味精即可