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春江鴨肉煲

編輯：sxftelj 時間：7/31/2015 6:02:47 AM 瀏覽：2356

原料：鴨肉,、蔥姜蒜,、八角、花椒,、小辣椒,、香菇鮮,、大芥菜、紅彩椒,。

調(diào)料：蔥姜蒜,、八角、花椒,。

做法

1,、鴨肉切塊，大芥菜切塊,、紅彩椒切塊,，鮮香菇切上花刀。

2,、鍋中放涼水加切好的蒜片一點醋,，放入鴨塊,，焯熟去掉血沫。（妙招）

3,、鍋中放油煸香蔥姜蒜,、八角、花椒放入鴨塊煸炒,，烹入料酒加少許醬油加水燉25分鐘,，加鹽、糖,、胡椒粉調(diào)味放入芥菜,、鮮香菇紅椒塊，大火收汁即可出鍋裝盤,。

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