原料：

土雞半只、蘿卜2個(gè)、生姜1塊、紅棗6顆（數(shù)量隨意）、鹽適量。

做法：

1、蘿卜去皮切滾刀塊（形狀大小隨意），生姜洗凈去皮切片（生姜皮不要丟哦）。

2、將生姜皮和洗凈的雞肉一起下入冷水鍋中焯水。水沸后繼續(xù)煮2分鐘，將雞肉撈起，置流動的水下沖洗干凈，再瀝去多余水分備用。

3、將處理好的雞肉和姜片一起放入湯煲內(nèi)，加入足量的清水，煮開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘左右。

4、下入蘿卜和紅棗，繼續(xù)燉20-30分鐘（時(shí)間視自己喜好蘿卜的軟爛程度調(diào)整）。

5、加入鹽，蓋上湯煲蓋，繼續(xù)煮5分鐘。

6、如果土雞的油比較多，可以用湯勺把最上面的湯和油舀一些出來，單獨(dú)盛放，涼透之后雞油就會凝結(jié)在表面，油可以用來炒青菜，很香。