食材明細(xì)：雞胸肉 200g,、黃瓜 75g,、胡蘿卜 75g、蔥 15g,、姜 10g,、淀粉 適量,、白胡椒粉 2g、鹽 3g

蛋清 適量,、花生油 30ml

1,、雞胸肉切片。

2,、放入碗中加上適量的淀粉,，白胡椒粉和蛋清。

3,、抓勻腌制10分鐘,。

4、黃瓜洗凈切片,。

5,、胡蘿卜洗凈切片。

6,、熱鍋下油,，放入適量蔥姜熗鍋。

7,、放入雞片,。

8,、滑炒至雞片變色。

9,、放入黃瓜片和胡蘿卜片,。

10、翻炒至斷生,。

11,、加鹽，剩余的蔥花翻炒30秒關(guān)火盛盤即可,。

小貼士

雞肉炒至前須提前腌制入味,。