原料：干木耳10朵,、胡蘿卜半根,、荸薺8個、荷蘭豆二兩、銀杏仁一兩（25個左右）,。

配料：蔥花一勺,、姜絲半勺,、食用油兩勺,、料酒一勺、淀粉1/2勺,、一勺清水,、鹽一小勺、雞粉一小勺,、香油數滴,。

做法：

1、干木耳用清水泡發(fā)后去蒂用手掰成小朵,。

2、胡蘿卜切片,，為了漂亮我把胡蘿卜片用餅干磨具刻成“小花”,。

3、荸薺洗凈、削皮,、煮熟后切片,。

4、荷蘭豆兩側去筋洗好,。

5,、起鍋做油，油熱后放入蔥花和姜絲,，將蔥花和姜絲炸焦后撈出,。只留下鍋中的蔥姜油。

6,、蔬菜依次放入,，先放胡蘿卜翻炒一會兒再放入荸薺片。

7,、放入木耳翻炒,。

8、放入荷蘭豆,，淋入料酒,，翻炒片刻。

9,、倒入煮熟的銀杏仁,，倒入水淀粉勾芡，出鍋前調入鹽和雞粉,，在淋上一點香油就可以出鍋裝盤了,。