菜系及功效：產(chǎn)婦菜譜 

牛肉片燉卷心菜的制作材料：

主料：牛肉 250克,番茄,卷心菜各150克,料酒 3克,鹽4克,味精1克,豬油10克。

牛肉片燉卷心菜的特色：

此菜內(nèi)含碳水化合物,、蛋白質(zhì),、脂肪,、鈣,、磷,、鐵,、維生素A,，維生素B1,、維生素B2和尼克酸,、維生素C等。具有健牌開胃,，活血化瘀,，調(diào)理氣血，生津止瀉的作用,。適用于產(chǎn)婦胃口不開,，有開胃納食、增強食欲的功效,，有利身體恢復(fù),。

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2、 將牛肉洗凈,，切成薄片,，放入干凈的鍋內(nèi)，加清水,，至能沒過牛肉為度,，旺火燒開,，將浮沫撇去；放入豬油,、料酒,，燒至牛肉快熟時，再將番茄,、卷心菜倒入鍋中,，燉至皆熟，加入鹽,、味精,，略燉片刻，即可食用,。