食材明細(xì)：澳洲龍蝦 1.4公斤,、姜 適量,、蔥 適量、蒜 適量、香菜 適量,、料酒 適量、胡椒粉 適量,、橄欖油 適量

1,、龍蝦在海鮮店讓員店切件處理好。

2,、燒熱鍋倒入比平常炒菜多一倍的橄欖油,，放入蒜姜。

3,、中火爆出香味加入蔥白繼續(xù)爆香,，然后盛起備用。

4,、將龍蝦放入大火爆炒,。

5、炒片刻后加入少許胡椒粉以及料酒,，蓋上鍋蓋略燜片刻再打開鍋蓋,。

6,、將盛起的姜蒜蔥白重新倒入翻炒片刻。

7,、再將香菜以及蔥葉一起放入,。

8、只需炒片刻即可熄火上碟,。

小貼士

注：龍蝦非常鮮美,，過程中無需放鹽以及其它調(diào)味料已經(jīng)非常美味了。