食材明細：茭白 500克、小香蔥 適量,、生抽 適量、老抽 適量,、糖 適量,、雞精 適量、色拉油 適量

1,、茭白洗凈切成小的滾刀塊,，并用熱水燙一下。

2,、冷鍋放少許油,。

3、在冷油中倒入適量的生抽,，并攪拌均勻,。然后點火，把油鍋燒到五成熱,。

4,、加入茭白翻炒。

5,、加入兩小勺糖,。一般糖都要最后放，但我比較習慣在調(diào)味的時候就放,，我覺得這樣能讓菜更好的入味,，味道也更容易掌握。

6,、加入少量的水煮一會,。

7、如果覺得顏色淡可再加適量的老抽調(diào)色,。

8,、等水基本燒干后，加入雞精,。再翻炒一下,。

9、最后撒上蔥花。

10,、好了,，出鍋！開吃,！

小貼士

1.一定要冷油放生抽,，油鍋也不用燒的太熱就可以放茭白了。
2.生抽一般都比較咸,，所以就不用另外再加鹽了,！
3.你也可以根據(jù)自己的口味加辣。