食材明細(xì)：茭白 500克,、小香蔥 適量、生抽 適量,、老抽 適量,、糖 適量,、雞精 適量,、色拉油 適量

1、茭白洗凈切成小的滾刀塊,，并用熱水燙一下,。

2、冷鍋放少許油,。

3,、在冷油中倒入適量的生抽，并攪拌均勻,。然后點(diǎn)火,，把油鍋燒到五成熱。

4,、加入茭白翻炒,。

5、加入兩小勺糖,。一般糖都要最后放,，但我比較習(xí)慣在調(diào)味的時(shí)候就放，我覺得這樣能讓菜更好的入味,，味道也更容易掌握,。

6、加入少量的水煮一會(huì),。

7,、如果覺得顏色淡可再加適量的老抽調(diào)色。

8,、等水基本燒干后,，加入雞精,。再翻炒一下。

9,、最后撒上蔥花,。

10、好了,，出鍋,！開吃！

小貼士

1.一定要冷油放生抽,，油鍋也不用燒的太熱就可以放茭白了,。
2.生抽一般都比較咸，所以就不用另外再加鹽了,！
3.你也可以根據(jù)自己的口味加辣,。